28. Грудки цыплят. Идеальное сочетание для тех, кто желает избежать гипертонии, инсульта и ожирения – это цыплячьи грудки, содержащие мало калорий, мало жиров и мало натрия. 142 калории содержит половинка жареной цыплячьей грудки без кожицы.
29. Одуванчики. Ботва одуванчиков, не обремененная натрием и жирами, является источником калия и кальция. Всего 35 калорий в чашке сырых листьев, зато две дневные нормы каротина. В вашей войне против рака это полезный союзник.
30. Куриный горошек. Часто используется как заменитель мяса, потому что содержит достаточное количество кальция, клетчатки и очень много калия, а также много протеина. Для профилактики гипертонии, инсульта – это одно из лучших блюд. Куриный горошек, как показывают исследования, может быть полезен для профилактики сердечных заболеваний. 134 калории содержит полчашки куриного горошка.
31. Баклажаны. Этот пурпурный овощ предотвращает гипертонию и инсульт благодаря высокому содержанию калия. Всего 27 калорий содержит чашка баклажанов, он неизменно входит в меню желающих похудеть.
32. Листовая капуста. Овощ, превосходный во многих отношениях, – это листовая, или кормовая капуста. Чашка вареной капусты – это почти дневная норма каротина, необходимого для профилактики рака. Богатый источник кальция, предотвращающего остеопороз, а также калия, предохраняющего от инсульта и гипертонии. В ней очень мало жиров. Это друг тех, кто живет здоровой и свободной от обжорства жизнью. Всего 27 калорий на чашку (в вареном виде).
33. Инжир. Богатый источник полезной клетчатки с низким содержанием жиров – это инжир, благодаря чему, как считают специалисты, он позволяет вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Он может помочь тем, кто хочет похудеть. Всего 42 калории в трех вареных ягодах инжира; они содержат столько же клетчатки, сколько целая миска овсяных хлопьев.
34. Болотная капуста. Чашка этих маленьких овощей содержит всего 21 калорию и дневную дозу каротина, предохраняющего от рака.
35. Камбала. Камбала обладает теми же лечебными свойствами, что и палтус, принадлежащий к тому же семейству. В ней почти нет насыщенных жиров, много протеина, изрядное количество витаминов В и низкая калорийность – всего 120 калорий в 3 унциях (85 г).
36. Бифштексы. Вам это кажется странным? Если вы можете ограничивать свой аппетит, вовсе не стоит исключать мясо из своего рациона. Следует не есть слишком много и выбирать только наименее жирные куски.
Хорошо приготовленный бифштекс – богатый источник калия, предотвращающего инсульт, и железа, входящего в состав крови. Один бифштекс весом в 8 унций (227 г) содержит 276 калорий.
37. Медовая дыня. Дыня – бледного лимонного цвета, столь богатая калием – заслуживает внимания каждого, кто заботится о профилактике инсульта и гипертонии. В ломтике дыни 46 калорий – полезно для тех, кто желает похудеть.
38. Палтус. Мясо этой рыбы рыхлое, белое и содержит ничтожное количество насыщенных жиров, мало натрия всего лишь 100 калорий в одной порции весом 3 унции (85 г). Оно занимает одно из первых мест в списке богатых протеином, полезных для сердца низкокалорийных продуктов. В ней кроме того, достаточно витамина В, защищающего от стресса.
39. Кудрявая капуста. Всего 43 калории содержит чашка вареной кудрявой капусты и много кальция, калия, каротина. Против ожирения – это мощное средство.
40. Чеснок. Чеснок остер на вкус; не менее остра его способность усиливать процесс разрушения кровяных сгустков, вызывающих инсульт, и способность искоренять холестерин, несущий с собой сердечнососудистые заболевания. 4 калории содержит головка чеснока. Самая дешевая страховка от любых недомоганий – это чеснок на вашем столе.
41. Кольраби. В буквальном переводе с немецкого «кольраби» означает «капусто-турнепс». Действительно, это тоже овощ из семейства крестоцветных, обладающих антиканцерогенными свойствами. Также в нем много калия и витамина С. Энергетическая ценность одной чашки кольраби 48 калорий, жиров в нем почти нет, натрия мало. В борьбе с инсультом, ожирением и гипертонией это в общем неплохой помощник.
