Познакомимся с этим чудо-растением поближе.
Это растение вызывает у садоводов-любителей немало споров. Одни отвергают его – не цветы, а растрепки какие-то, другие же находят особую прелесть в невзрачных соцветиях. Но ценить монарду должны за ее лекарственные и пищевые свойства.
Gardenia.ru сообщает нам, что монарда (Monarda) – травянистое растение из семейства губоцветных (Lamiaceae). Родина ее – Северная Америка и Мексика, откуда растение было завезено в Испанию – после открытия Колумбом нового континента.
Но европейцы узнали о монарде только спустя 85 лет из книг врача Монардеса «Радостные новости из Нового Мира» и «Медицинская история Западной Индии». В этих книгах растение называлось «ориганом канадским» и «душевиком вергинским».
Через два столетия растение было включено Карлом Линнеем в его классификацию видов («Виды растений», 1753), а род получил название в честь H. Монардеса – «монарда».
Потом о монарде забыли и вспомнили только через столетие. В Европе и Азии она стала возделываться как эфиромасличное растение. К началу XIX века монарду выращивали под названиями:
♦ бергамот – за сходство с ароматом цитрусового растения – бергамота;
♦ чай Освего – так как ее использовали индейцы племени освего;
♦ пчелиный, или пахучий, бальзам – это растение является прекрасным медоносом;
♦ американская мелисса;
♦ индийское перо;
♦ горный бальзам;
♦ лимонная мята (монарда обладает сильным лимонно-мятным запахом).
В основном в Европе популярны два вида этого растения: монарда двойчатая (Monarda didyma) и монарда трубчатая, или дудчатая (Monarda fistulosa), – их запах напоминает запах настоящего бергамота. Культивируют монарду с целью получения эфирного масла, которое идет для отдушки чая – например, знаменитый чай «Эрл грей» ароматизирован именно маслом монарды.
Монарда известна и как лекарственное растение, которое благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу обладает антимикробным и антисептическим свойствами. Имеются сведения об использовании монарды дудчатой для лечения бронхиальной астмы, хронических бронхитов, лучевой болезни. Оказалось также, что эфирное масло этого вида монарды способствует лечению при заражении сальмонеллами.
Сок из листьев монарды используется для заживления ран, а при переломах, ранениях рекомендуется чай с добавкой сухой или свежей травы.
Лечебный чай из монарды
Для чая 2 ст. ложки измельченных листьев, цветков (соцветий) и стеблей заливают 200 мл кипятка, настаивают 20–30 минут, процеживают, добавляют по вкусу сахар и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день.
Первыми лечебные свойства открыли индейцы. Чай цветков монарды они пили против тошноты и желудочных колик и как согревающее питье при лихорадке и простуде. Чай из листьев принимали от кашля. Наружно монарда применялась индейцами в виде примочек при ревматических болях, кожных раздражениях, а смесь растертых разных видов монарды и шалфея помогала при укусах насекомых. Разжеванные листья прикладывали к ранам и таким образом останавливали кровотечения.
К XIX веку монарду стали использовать с этими же целями и в Европе. Целебные свойства были подтверждены исследованиями. Свежую монарду применяют в гомеопатии. Экстракты ее обладают антибиотическими свойствами.
В растениях содержатся витамины С, Bi иВ>2, эфирное масло, горечи, дубильные вещества. Пахучие цветки содержат монардеин, монардин. Особенно много эфирного масла находится в соцветиях и листьях монарды, в стеблях его очень мало.
Эфирное масло монарды обладает сильными бактерицидным и антигельминтным свойствами и может применяться как антисептик при ароматизации безалкогольных напитков.
Монарда с полным правом может претендовать на место в списке овощных пряновкусовых растений у наших садоводов-любителей. Растение красиво, целебно и вкусно.
Как пряновкусовая овощная культура монарда лимонная включена в каталоги многих стран. В США, например, она широко используется как добавка к чаю, приправа к мясным блюдам и салатам для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Монарду добавляют в салаты, в заправку для борща, в коктейль из пахты, используют в консервировании и при засолке огурцов, помидоров, капусты. Ее использование при варке варенья (например, яблочного повидла) гарантирует от появления на поверхности плесневой пленки.
