Особую роль в работе мозга имеет витамин «А», а точнее, его производное – бе́та-кароти́н. Он мешает свободным радикалам – агрессивным элементам, образующимся в организме при заболеваниях, больших физических нагрузках или негативных воздействиях окружающей среды, – разрушать мембраны клеток и оболочки нервов. Таким образом, бе́та-кароти́н продлевает жизнь клеткам мозга.
Витамин А просто необходим современному человеку, когда слишком много факторов ведет к стремительной гибели клеток мозга. Поэтому клеткам нужна дополнительная защита. Витамин А содержится в рыбьем жире, шпинате, бро́кколи, тыкве, моркови, капусте, свёкле и абрикосах и многих других овощах и фруктах.
Похожую роль играет витамин С, он, как и бета-каротин, выполняет защитную функцию, но его действие носит несколько другой характер. Являясь сильным антиоксидантом, он ослабляет токсическое действие свободных радикалов, что делает их менее агрессивными. Помимо этого, витамин С повышает сопротивляемость к любым другим неблагоприятным воздействиям, таким как инфекции, перегревание, охлаждение, кислородное голодание, стрессы и так далее. В больших количествах витамин С содержится в сладком перце, черной смородине, шиповнике, киви, во всех видах капусты, шпинате, апельсинах, лимонах и землянике.
Очень сложно сконцентрировать внимание при нехватке железа в организме. Чтобы поддерживать его уровень, необходимо регулярно употреблять зеленые овощи, крупы, арахис, кукурузу, фасоль, сухофрукты и печень.
При нехватке цинка начинает серьезно страдать память. Легче всего усваивается цинк, содержащийся в морской рыбе, стручковых овощах, хлебе, изделиях из муки полного помола и мясе индейки.
Ни для кого не секрет, что человек на 60–70 процентов состоит из воды. Каждая клетка организма постоянно нуждается в поддержании водного баланса. Мозг находится в большей зависимости от воды, ведь она составляет 80 процентов его массы. Вода необходима как для клеток мозга, так и для качественных связей между ними. Водный дефицит способен вызвать «туман» в голове, повышенную утомляемость, снижение способности концентрировать внимание, депрессию, раздражительность и эмоциональную нестабильность; Для поддержания необходимого водного баланса человеку необходимо ежедневно выпивать не менее полутора литров воды в день.
Кроме этого, соблюдение водного режима не даст крови загустеть, что способствует профилактике тромбов. Густая кровь медленнее доносит питательные вещества и кислород к тканям тела. Подобное часто случается при недостатке жидкости в организме.
Алкоголь – это палач, которому мы добровольно разрешаем истреблять наши нервные клетки и калечить мозг. Даже небольшие дозы алкоголя наносят мозгу непоправимый урон. При систематическом употреблении спиртных напитков в больших количествах происходит уменьшение мозга в объеме, образуются пустоты в мозговых тканях, происходят микроскопические кровоизлияния и сглаживаются извилины.
Столь губительное действие алкоголя на мозг объясняется тем, что он имеет очень активную и разветвленную систему кровообращения, состоящую из больших и маленьких кровеносных сосудов. Это необходимо для того, чтобы каждый участок мозга регулярно получал необходимый кислород и питательные вещества. При употреблении алкоголя вредные вещества через несколько секунд вместе с кровью поступают в мозг и начинают оказывать на него свое губительное действие, нарушая нормальную работу и вызывая в нем изменения.
Алкоголь обладает своеобразным свойством: он, как клей, склеивает эритроциты в крови, образуя тем самым тромбы. Эти тромбы закупоривают мелкие кровеносные сосуды, препятствуя нормальному поступлению кислорода и питания. В таких условиях клетки мозга начинают «задыхаться» и гибнуть с большой скоростью. При этом человек испытывает состояние эйфории или легкого возбуждения и даже не догадывается, чем на самом деле вызвано такое состояние.
Ученым доказано, что употребление ста граммов водки мгновенно убивает 100 тысяч мозговых клеток. К сожалению, мертвые клетки воскресить нельзя, а процесс производства новых в организме не совершенен. Мы можем рассчитывать только на то, что нам было дано при рождении. Это своеобразный капитал, который нам необходимо бережно расходовать на протяжении жизни.
