Наиболее часто причиной авитаминоза является низкое содержание витаминов в пище при однообразном питании. Особенно неблаготворно влияют на организм рафинированные, сушеные и консервированные продукты, когда в организм поступает много углеводных компонентов, недостаточно белков животного происхождения и жиров и отсутствуют свежие овощи и фрукты. Играет роль также неправильное хранение продуктов и нарушены правила кулинарной обработки этих продуктов и в результате витамины разрушаются. Авитаминоз может быть вызван при значительной физической и умственной нагрузке, нервно-эмоциональном напряжении, под влиянием низкой температуры воздуха, при кислородном голодании, при беременности, когда потребность в витаминах повышается. При авитаминозе появляется общая слабость, утомляемость, раздражительность, ухудшение сна, снижение работоспособности. С этим надо бороться, лучше народными средствами.
■ Отвар листьев ежевики принимать внутрь по 1 ч. ложке 3 раза в день.
■ Совместно по 1 ст. ложке отвара листьев ежевики 3 раза в день и по 2–3 ст. ложки сока одуванчика 3 раза в день.
■ Общеукрепляющее средство. Залить майскую крапиву (200 г) настойкой листьев ежевики (0,5 л), поместить на сутки на окно, затем переместить на восемь суток в шкаф, после чего настой отфильтровать. Хранить в бутылке из темного стекла. Норма приема: 1 ч. ложка за тридцать минут до еды и перед сном.
■ 3 ст. ложки смеси корня ежевики, ягод смородины, шиповника, корня моркови (всех поровну) на 2 стакана кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать до еды.
■ Залить 2 ст. ложки сухих измельченных корней ежевики 1 стаканом кипятка и настаивать 15–20 минут, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
■ 2 ст. ложки корней ежевики на 0,5 литра кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по ⅓ стакана 3 раза в день.
■ Четыре раза в день принимать по полстакана настоя корней ежевики и полстакана настоя корней крапивы. Приготовление: 1 ч. ложку сухих, измельченных корней ежевики и 1 ч. ложку корней крапивы залить стаканом кипятка и настаивать, укутав полотенцем, не менее получаса, процедить.
■ Пить отвар травы и семян портулака огородного с настоем корней ежевики поровну. Приготовление: 2 ст. ложки сухого сырья залить стаканом кипятка и варить на слабом огне 5–7 минут, остудить, процедить. Выпивать стакан отвара в течение дня.