Магия сверхостроты: японские ножи на кухне (примечания)

Шрифт
Интервал
стр.

1

Коррозионностойкая сталь VG-10 разрабатывалась фирмой Takefu специально для поварского режущего инструмента; VG-10 — сталь, легированная кобальтом и молибденом, содержание углерода — около 1 %, хрома — 15 %.

стр.
Похожие книги
О ножах тактических и боевых
Может быть, все-таки — тактический?
«Зубы» в твоем кармане
Полуавтомат на полосе препятствий
Искусство заточки ножа
Мастер кроется в деталях...
Заточка клинка
Инструмент для заточки клинка (окончание)
Самодельные фото-аппараты
Бронзовая безделушка
Корабли в бутылках
Как поймать живую «косилку»