Суп с крапивой и филе курицы
Ингредиенты
800 мл воды, 200 г куриного филе, 100 г картофеля, 60 г листьев крапивы, 10 г петрушки, 10 г укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Листья крапивы обдать кипятком и измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками, филе — кусочками. Зелень укропа и петрушки нарубить.
Мясо залить водой, довести до кипения, добавить черный перец и соль и варить в течение 30 мин. Затем опустить картофель, листья крапивы и держать на огне, помешивая 10 мин.
Готовый суп посыпать зеленью.
Суп с крапивой и креветками
Ингредиенты
700 мл овощного бульона, 200 г креветок (очищенных), 100 г зеленого консервированного горошка, 100 г моркови, 60 г листьев крапивы, 10 г базилика, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Листья крапивы обдать кипятком и измельчить. Морковь нарезать полукружиями, базилик нарубить.
Бульон довести до кипения, выложить в него креветки, держать на огне 5 мин., затем добавить листья крапивы, зеленый горошек, морковь, базилик, черный перец, соль, помешать и варить в течение 15 мин.
Суп с крапивой и кальмарами
Ингредиенты
800 мл овощного бульона, 200 г мяса кальмаров, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 60 г листьев крапивы, 50 г щавели, 50 г вермишели, 10 г укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Листья крапивы обдать кипятком и измельчить.
Мясо кальмаров измельчить, морковь нарезать полукружиями, сладкий перец, щавель и зелень укропа нарубить.
Бульон довести до кипения, ввести в него подготовленные ингредиенты и вермишель, варить в течение 15 мин, добавить соль, черный перец, перемешать и держать на огне еще 5 мин.
Суп с картофелем и чесноком
Ингредиенты
1½ л воды, 300 г картофеля, 60 г щавеля, 50 г риса, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, соль.
Способ приготовления
Картофель нарезать небольшими кубиками, щавель обдать кипятком и измельчить, выложить в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку и обжарить в растительном масле с томатной пастой и черным перцем.
Поджарку и рис добавить в бульон, перемешать и варить в течение 10 мин.
Суп с картофелем и мясом осьминогов
Ингредиенты
1 л воды, 200 г картофеля, 200 г мяса осьминогов, 150 г сладкого перца, 100 г консервированной кукурузы, 50 г вермишели, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель нарезать соломкой, сладкий перец — кольцами, мясо осьминогов измельчить.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, выложить подготовленные ингредиенты и варить 10 мин. Затем добавить кукурузу, вермишель и держать на огне еще 5 мин.
Суп с картофелем и грибами
Ингредиенты
1 л воды, 250 г шампиньонов, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, 10 г укропа, 10 г петрушки, 5 г семян тмина, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Грибы и лук измельчить и обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца. Зелень укропа и петрушки нарубить.
Картофель нарезать небольшими кубиками, выложить в кипящую подсоленную воду и держать на огне 10 мин, затем добавить поджарку и варить еще 10 мин.
Готовый суп посыпать семенами тмина и зеленью.
Ингредиенты
1,2 л воды, 250 г грибов (любых), 150 г репчатого лука, 100 г сладкого перца, 50 г гороха, 15 мл растительного масла, 10 г петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Горох залить холодной водой и оставить на 10 ч. Грибы и лук измельчить и обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца.
Сладкий перец нарезать соломкой, зелень петрушки нарубить. Горох залить чистой водой, варить в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить поджарку, сладкий перец и держать на огне 25 мин. Готовый суп посыпать зеленью петрушки.
Суп с картофелем и шпинатом
Ингредиенты
1 л воды, 200 г картофеля, 150 г шпината, 100 г сладкого перца, 100 г зеленого консервированного горошка, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель нарезать соломкой, сладкий перец — кольцами, шпинат обдать кипятком и нарубить. Воду довести до кипения, добавить подготовленные овощи и зеленый горошек, поперчить, посолить и варить, помешивая, 20 мин.
