Когда здоровое питание вредит. Орторексия (примечания)

Беатрис Дороти Би Уилсон — английская писательница, журналистка, исследователь, специализирующаяся на пищевой тематике.

Процесс расщепления жира, накопленного организмом, для получения энергии. Возникает как реакция на дефицит углеводов. — Прим. ред.

Заболевание, характеризующееся образованием в пораженных тканях гранулем (очагов воспаления, состоящих из нормальных и видоизмененных клеток). Чаще всего при саркоидозе поражаются органы дыхания. — Прим. ред.

Имеются в виду эластин и коллаген. — Прим. ред.

В России это может сделать только психиатр или психотерапевт с медицинским врачебным образованием. — Прим. науч. ред.