Исповедь бывшего толстяка - страница 19

Воробьев с группой единомышленников предложил принципиально новую схему, где абсолютные цифровые величины заменены относительными. Они выражены в виде длинных линий. Это дает зрительное представление об энергетической ценности и химическом составе рациона. Воробьев ввел понятие единицы среднего рациона (ЕСР) — это одна сотая набора продуктов, которая требуется в сутки человеку с массой тела 70 кг. В единице среднего рациона содержится 28 ккал, по 0,9 г белков и жиров, 4,5 г углеводов. Чтобы перевести в ЕСР цифровые величины, необходимо разделить их на приведенные выше показатели…

— Но в эти сложности можно не вдаваться, — сказал мне Василий Иванович. Мною совместно с математиками разработана еще одна номограмма, с помощью которой необходимый рацион составляется просто и быстро.

Помните, мы определяли энергопотребность человека с массой тела 70 кг, занятого работой за письменным столом? Она равна 2750 ккал. Переведем в единицы ЕСР. Для этого 2750 разделим на 28. Около 98.

Теперь на верхней линейке номограммы (рис. 4) находим значение 98. И от этой точки проводим вниз линию. Ее пересечение с горизонтальными рядами цифр и даст количество необходимых продуктов на день (в граммах).

— Не надо ничего считать? — спросил я Воробьева. — Просто провел линию — и рацион у тебя в кармане?

— Вот именно, — ответил он. 

20 января

Наконец-то я увидел, как мой вес пополз вниз.

Над холодильником повесил памятку:

„Ешь регулярно, не менее четырех раз в день. Можно добавить еще два приема пищи: между завтраком и обедом, обедом и ужином съедать яблоко, морковку или выпивать стакан сока.

Ешь не спеша. За столом проводи не менее 15 мин.

За обедом сочетай жидкие блюда с крупяными, объемные первые с небольшими порциями вторых, чтобы не перегружать желудок.

Не исключай совсем из рациона хлеб и крупяные изделия. Они — источник витамина В1, который препятствует нарушению обмена веществ.

Ежедневно ешь салаты из сырых овощей.

Не злоупотребляй солью и пряностями. Они стимулируют аппетит, с которым ты борешься.

Исключи совсем сладости и жирную пищу“. 

13 февраля

Через каждый час при сидячей работе Воробьев рекомендует выполнять в течение минуты такие упражнения.

Попеременный подъем носков с напряжением икроножных и бедренных мышц. Сокращение и расслабление седалищных мышц. Напряжение брюшных мышц на выдохе. Сведение и разведение лопаток с напряжением мышц спины и плечевого пояса. Сжимание в кулак кистей.

Не маловата ли для меня сия нагрузка? 

27 февраля

— Достоинство метода Воробьева в том, что он не лишает человека привычных продуктов, — сказала вчера моя сестра. — Он только ограничивает их количество.

Сестра держала в руке листок с моим рационом.

— А что ты должен делать, если твой вес не уменьшается?

— Тогда нужно уменьшить расчетную калорийность в ЕСР, — ответил я. — В 1-ю неделю на 1/10, во 2-ю-на 1/5, в 3-ю — на 3/10. Но более чем на 50% расчетную калорийность уменьшать нельзя. Это рекомендации Воробьева.

Сестра поинтересовалась, как я себя чувствую.

— Муки голода не одолевают? — спросила она. — А то ведь я твой аппетит знаю. 

13 марта

Мама испекла мой любимый пирог с капустой. Съел кусочек величиной со спичечный коробок. 

2 апреля

Воробьев — гений! Мой вес 120 килограммов. 

23 апреля

Появилось желание произвести опустошительный набег на близлежащее кафе. Желание подавил гимнастикой. 

3 мая

О-го-го! Мой вес 119 килограммов. Легкость необыкновенная. Хочется совершить что-нибудь нестандартное. Например, спроектировать коровник с тренажерным залом, где доярки будут худеть…

В заключение я записал: „Энергозатраты зависят не только от физической нагрузки, массы тела, температуры окружающей среды, возраста и т.д., но и от индивидуальных особенностей организма.

Только с помощью оценки питания и контроля за массой тела можно уточнить норму питания, химический состав пищи и калорийность ее для своего организма“. 

29 мая

Осваиваю технику самомассажа. Без этого успешно худеть невозможно.

Мой любимый массажный прием — поглаживание. Его выполняю одной или двумя руками. Направление массажного движения — по ходу лимфатических и венозных сосудов. Поглаживаю себя ладонью, подушечками пальцев, тыльной стороной кисти.