Свежие соки сырых фруктов и овощей чрезвычайно вкусны как сами по себе, так и в комбинации. Очень известный "зеленый напиток" (просто необходимость для людей, испытывающих недостаток в калии), может быть сделан из шпината, сельдерея, петрушки, моркови и ботвы свеклы. Можно добавить любые другие пищевые "сорняки" со двора, такие как марь, окопник, люцерна, мята и т. д… Зеленый напиток — воплощение регенерации, живительной энергии из растительных источников. Некоторые люди комбинируют сок ананаса с зелеными для более сладкого напитка. Зеленый напиток также может быть сделан в обычном блендере с соком ананаса и зеленью. Полезный напиток для астматических состояний включает сок ананаса, окопник (свежие листья), и свежие листья мяты по вкусу. Если зеленый напиток делается в блендере, Вы можете отжать и удалить часть пульпы.
Вы также можете услышать, что щавелевая кислота, найденная в семействе Маревых(представители — шпинат и мангольд), предотвращает поглощение кальция и ядовита для системы. Мы можем снять эти опасения заявлением, что щавелевая кислота находится в органическом, ассимилируемом состоянии. Если бы мы решили наш шпинат варить, то это заставило бы щавелевую кислоту стать неорганической и ядовитой. Количество щавелевой кислоты, принятой отдельно, предотвращает связывание равного количества кальция. При потреблении других соков потребление кальция может далеко превысить небольшое количество связанного кальция — таким образом, от потребления шпинатного сока нет никакой возможности дефицита кальция. Доктор Шук прекрасно обсуждает различия между органической и неорганической щавелевой кислотой в его книге Advanced Treatise In Herbology.
Мы предлагаем, чтобы Вы изучили возможности включения свежих сырых фруктовых и овощных соков в Вашу семейную диету. Изучив многие источники, доступные об этом предмете, Вы можете понять как применять сокотерапию, чтобы восстановить и поддержать здоровье. Свежие овощи и фрукты обычно легко получить круглый год, и если в зимнее время нет никакого источника, то можно в прохладном, темном месте хранить такие корнеплоды, как морковь, свекла, картофель и репа. Яблоки будут храниться в течение всей зимы, если процедуры хранения соблюдены должным образом. Давайте возьмем лучше из технологии человека (соковыжималки) и используем их, полезно обработав живительные продукты от Создателя.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КНИГИ
Мы хотели бы рекомендовать некоторые прекрасные книги, из доступных на рынке, подчеркивающие ценности сырых фруктовых и овощных соков. Некоторые из следующих книг содержат точки зрения, которые отличаются от нашей, но они, в общем, очень информативны и полезны. Мы особенно рекомендуем книги доктора Н. В. Уокера, лидера в поле сокотерапии.
*Live Food Juices, by H. E. Kirschner, M.D., 120 p. $3.00.
*Raw Vegetable Juices, by N. W. Walker, $1.75.
*Fresh Vegetable and Fruit Juices, by Dr. N. W. Walker, 162 pages, $4.95.
*Raw Foods and Juices Nutrition Plan, by Dr. Max Bricher-Benner, $1.50.
*Complete Raw Juice Therapy, by Susan E. Charmine, $2.75.
About Raw Juices, About Series, Thorsons Publishers, Limited, $1.95.
Juice Therapy, by A. W. Snyder, 75¢.
Make Your Juicer Your Drug Store, by Newman, $2.50.
Drink Your Troubles Away, by John Lust, 182 pages, $2.95.
ИНДЕКС БОЛЕЗНЕЙ
Состояния тела и соответствующие им соки, указанные в порядке (понижения) эффективности — из буклета доктора Артура В. Снайдера, "Природный путь к здоровью" (Dr. Arthur W. Snyder's booklet, "Nature's Way to Health, " 1969, Hansen's).
АЦИДОЗ
Шпинат, сельдерей & шпинат, сельдерей & свекла, морковь, помидор.
УГРИ
Морковь & шпинат, сельдерей & кресс водяной, грейпфрут.
АДЕНОИДЫ
Морковь, морковь & шпинат.
АНЕМИЯ
Морковь & шпинат, сельдерей & петрушка, свекла, рис.
АППЕНДИЦИТ, Хронический
Сельдерей, морковь, морковь & огурец.
ПОТЕРЯ АППЕТИТА
Одуванчик, сельдерей, лист репы, редька.
АРТРИТ
Сельдерей & огурец, морковь, эндивий, яблоко.
АСТМА
Морковь & чеснок, морковь & шпинат, эндивий, абрикос.
АУТОИНТОКСИКАЦИЯ
Сельдерей & капуста, шпинат, чеснок, яблоко.
РАЗДРАЖИТЕЛЬНОСТЬ
Сельдерей & яблоко, помидор, морковь & шпинат, лимон.
