Вам понадобится:
700 г свинины;
4 луковицы;
2 небольшие морковки;
7–8 картофелин;
тертый сыр;
зелень;
2 ст. ложки меда;
полкорешка имбиря;
майонез, соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: свинину нарежьте кусками (как на отбивные), посолите и выложите на дно кастрюльки мультиварки. На мясо положите слой репчатого лука, нарезанного кольцами (лучше брать красный лук), тонкий слой морковки, немного тертого сыра, майонез. Дальше – слой картошки, нарезанной кружочками (посолите картошку!). Снова слой лука, моркови, тертого сыра и майонеза. Сверху посыпьте зеленью.
Разведите мед в теплой воде, добавьте острую приправу и немного соли, натрите имбирь. Хорошо размешайте и залейте этим соусом все слои. Включите режим «тушение» на 3 часа. Если соуса слишком много, включите режим «выпечка» еще на 40 минут.
Перцы фаршированные (рецепт Светланы Приходько)
Вам понадобится:
тонкостенные (светло-зеленые) перцы (количество – в зависимости от размера);
0,5 кг мясного фарша;
1 луковица;
1 небольшая морковь;
0,5 стакана риса;
0,5 л томатного сока;
1 стакан воды;
зелень;
соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: отварите рис, натрите на терке лук, смешайте все с фаршем, посолите. Нафаршируйте этой смесью перцы, положите их в кастрюльку мультиварки, залейте томатным соком, добавьте воды. Посолите, добавьте морковь, нарезанную соломкой, посыпьте рубленой зеленью. Включите режим «тушение» на 3 часа, затем можно еще какое-то время потомить в режиме подогрева.
Баклажаны с фаршем (рецепт Юлии Колмаковой)
Вам понадобится:
5 средних баклажанов;
5 помидоров;
300 г мясного фарша;
1 луковица;
4 дольки чеснока;
горсть нарезанной зелени (укроп, петрушка);
соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: баклажаны нарежьте вдоль, посолите, отожмите лишний сок, обжарьте по несколько минут на каждой стороне (режим «выпечка»). Пока баклажаны жарятся, мелко нарежьте помидоры, добавьте давленый чеснок, чуть посолите. Отдельно перемешайте фарш с мелко нарезанным луком, посолите, добавьте специи (по вкусу).
В кастрюльку мультиварки положите слоями: обжаренные баклажаны, фарш, помидоры, снова баклажаны, фарш, помидоры. Включите режим «тушение» на 1 час. Если баклажаны дали слишком много сока, по окончании режима «тушение» можно на некоторое время включить режим «плов», чтобы избавиться от лишней воды и немного подсушить блюдо.
Ленивые манты (рецепт Юлии Колмаковой)
Вам понадобится:
для теста:
200 г муки;
0,5 ч. ложки уксуса;
0,5 ч. ложки соли;
2,5 ст. ложки оливкового масла;
7–8 ст. ложек воды
для фарша:
700 г мясного фарша (свинина+говядина);
1 луковица;
тыква (кол-во по желанию);
3 небольшие картофелины;
соль, перец, специи (по вкусу).
Способ приготовления: тесто положите на посыпанную мукой доску. В керамическую миску такого размера, чтобы ею можно было накрыть тесто, налейте кипяток. Как только керамическая миска нагреется, воду вылейте и горячей влажной миской накройте тесто. Когда миска окончательно остынет (примерно через 15 минут), снимите ее, снова нагрейте водой и накройте тесто. Этот прием нужно повторить 3 раза, тогда тесто получится эластичным и его легко будет тонко раскатать.
Раскатайте тесто в тонкую лепешку, разложите на лепешке фарш. Затем аккуратно сверните лепешку в рулет, одновременно растягивая руками в разные стороны. Из указанного количества теста и фарша у меня получилось два рулета. Рулет сверните в кольцо или ракушку (как больше нравится), положите в кастрюльку мультиварки и включите режим «варка на пару» на 50 минут. Получается очень вкусно и сочно!
Лазанья (рецепт Галины Свишёвой)
Вам понадобится:
1 упаковка листиков лазаньи (около 250 г);
500 г мясного фарша;
2 луковицы;
1 баночка резаных шампиньонов;
150 г тертого сыра;
700 мл молока;
1 пакетик «Магги-макарономания» для макарон с ветчиной;
1 ст. ложка сливочного масла;
соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: лук нарежьте полукольцами, добавьте сливочное масло, обжарьте в мультиварке (режим «выпечка», 40 минут). За 20 минут до окончания режима добавьте к луку шампиньоны. В это время пакетик «Магги» разведите в молоке.
Обжаренные лук с шампиньонами смешайте с фаршем и тертым сыром. Выложите в кастрюльку мультиварки слоями: фарш – листики лазаньи – фарш – листики лазаньи – фарш… (У меня получилось 6 слоев теста.) Залейте разведенный в молоке пакетик «Магги», по желанию добавьте соль и перец (в принципе в пакетике специй хватает), включите режим «тушение» на 1,5–2 часа. Получается очень вкусно и нежно!
