•
100 г фасоли
•
300 г картофеля
•
1 головка репчатого лука
•
50 г сливочного масла
•
150 г соленых огурцов
• 1
ч. ложка томатной пасты
• 2
зубчика чеснока
•
1 пучок петрушки
•
1,5 л воды (бульона) соль
•
перец
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, соленые огурцы – ломтиками. Чеснок нарубить.
Приготовление
Промыть фасоль, положить в чашу мультиварки-скороварки и залить холодной водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Процедить содержимое чаши, затем очистить ее. Положить куриные сердечки в чашу, залить горячей водой, довести до кипения и проварить в том же режиме в течение 3 минут. Процедить сердечки и промыть холодной водой. Очистить чашу.
Включить режим «Обжарка», растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук. Добавить 1,5 л бульона (воды) с разведенной томатной пастой. Выложить подготовленные овощи: картофель, соленые огурцы, фасоль, куриные сердечки, соль, перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить в суп рубленый чеснок, зелень петрушки и довести еще раз до кипения, в режиме «Обжарка».
Белки – 65 г. Жиры – 85 г. Углеводы – 93 г. Калории – 1387 ккал.
Солянка
Вес – 3740 г. Порции – 12.
Ингредиенты
•
400 г филе говядины
•
200 г филе копченой курицы
•
130 г охотничьих колбасок
•
560 г картофеля
•
150 г моркови
•
100 г томатно й пасты
•
100 г репчатого лука
•
100 мл огуречного рассола
•
2 л воды
•
соль
•
специи
Подготовка
Говядину промыть. Мясо, морковь, лук, картофель, колбаски и курицу нарезать соломкой по 0,5 см толщиной.
Приготовление
Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Добавить огуречный рассол, томатную пасту, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 136.17 г. Жиры – 49.48 г. Углеводы – 138 г. Калории – 1504.8 ккал
Рыбная солянка
Вес – 3795 г. Порции – 12.
Ингредиенты
• 1
кг трески
• 2
луковицы
3
соленых огурца 1 картофелина
•
3 помидора
• 1
стебель сельдерея
• 2
ст. ложки томатной пасты
•
оливки
•
3 ст. ложки растительного масла
•
соль
•
черный перец горошком
•
2 л воды
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, огурцы – соломкой. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель нарезать соломкой.
Треску обработать и промыть холодной водой.
Приготовление
Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Затем вынуть рыбу и разобрать от костей. Бульон процедить. Чашу очистить, влить растительное масло и слегка обжарить лук в режиме «Жарка». Добавить огурцы и потушить вместе с луком 5 минут. После добавить помидоры, картофель, рыбу, нарезанный сельдерей, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Залить бульоном.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать солянку со сметаной, оливками и зеленью.
Белки – 187.82 г. Жиры – 9.07 г. Углеводы – 59 г. Калории – 1056.2 ккал
Зеленые щи
Вес – 1000 г. Порции – 4.
Ингредиенты
•
100 г шпината
•
100 г щавеля
•
100 г мангольда
•
1 морковь
• 1
луковица
• 2
