Салат с индейкой и лапшой
Вес – 1707 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
4 филе индейки
•
4 стакана тертой капусты соль
•
свежемолотый черный перец
•
3 ст. ложки апельсинового сока
•
2 ст. ложки рисового уксуса
•
1 ч. ложка соевого соуса
•
1 ч. ложка свежего имбиря
•
1 зубчик чеснока
•
сахар
•
100 г кукурузного масла
•
2 ч. ложки кунжутного масла
• 1
большая груша
• 2
стебля сельдерея
• ½
красного сладкого перца
•
300 г вареной лапши
Подготовка
Влить в чашу мультиварки-скороварки 1 стакан воды. Установить контейнер для приготовления на пару, положить в него индейку.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Переложить индейку на тарелку. Немного посолить и поперчить. Накрыть и оставить охлаждаться. Остывшее филе нарезать небольшими кубиками.
В миске смешать апельсиновый сок, уксус, соевый соус, имбирь, чеснок и сахар. Вмешать эту смесь в кукурузное и кунжутное масло. В другой миске смешать тертую капусту, нарезанные грушу, сельдерей, перец.
Добавить индейку с заправкой и хорошо перемешать. Подать с отваренной лапшой.
Белки – 54.27 г. Жиры – 116.27 г. Углеводы – 61.82 г. Калории —1445 ккал.
Салат с курицей и зелеными яблоками
Вес – 1742 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
2 зеленых яблока
•
2 ст. ложки майонеза
•
150 г ананаса в собственном соку
•
2 ст. ложки йогурта
•
1 ч. ложка лимонного сока
•
1 стакан красного винограда
1 ½
ч. ложки порошка карри
• 2
стебля сельдерея
• ½
ч. ложки тмина
• ½
зеленого сладкого перца
•
700 г филе курицы
• ½
стакана грецких орехов соль
•
молотый черный перец
•
2 ст. ложки нарубленного лука
•
вода
Подготовка
В большую посуду положить нарезанные дольками яблоки, ананас, виноград, перец, орехи и лук. Добавить майонез, йогурт, лимонный сок, карри, тмин и перемешать. Поставить в холодильник.
Приготовление
Влить 2 ст. ложки воды в чашу мультиварки-скороварки, положить курицу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Выложить курицу на тарелку. Немного посолить и поперчить.
Накрыть, чтобы не пересушить, и оставить охлаждаться на 15 минут. Когда курица остынет, нарезать ее на порционные кусочки. Добавить курицу к салату и перемешать.
Белки – 182.51 г. Жиры – 104.18 г. Углеводы – 46.56 г. Калории —1880 ккал.
Теплый салат с печеными овощами
Вес – 340 г. Порции – 2.
Ингредиенты
•
4 шампиньона
• ½
красного перца
• ½
пучка рукколы
•
кедровые орехи оливковое масло
• ½
ч. ложки меда
•
2 зубчика чеснока
•
2 ст. ложки бальзамического уксуса
•
соль
•
черный молотый перец по вкусу
Подготовка
Шампиньоны помыть, нарезать крупными ломтиками.
Сладкий перец помыть, почистить, измельчить соломкой. Чеснок почистить и порубить.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки влить часть масла, выложить овощи, посыпать чесноком.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Для приготовления соуса, смешать бальзамический уксус и мед.
На тарелку положить рукколу, сверху – печеные овощи.
Посыпать кедровыми орешками, заправить оставшимся маслом и соусом, посолить, поперчить.
Белки – 11.17 г. Жиры – 2.44 г. Углеводы – 9.74 г. Калории – 196.23 ккал.
Теплый салат из чечевицы с сыром
Вес – 715 г. Порции – 4.
Ингредиенты
•
1 стакан чечевицы
•
200 г сыра фета
•
150 г помидоров черри
•
50 г оливок
•
1 пучок рукколы
•
соль
Для заправки:
•
1 ст. ложка бальзамического уксуса
