Компоненты на 900 г
Мука пшеничная высшего сорта – 290 г Мука ржаная – 250 г Квас натуральный на солоде – 180 мл Вода – 180 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – 2 чайные ложки Сухие дрожжи – 2 чайные ложки Молотый тмин – 0,5 чайной ложки
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная высшего сорта – 380 г Мука ржаная – 180 г Томатная паста – 2 столовые ложки Маринад из-под консервированных помидоров – 100 мл Вода – 240 мл Соль – около 0,5 чайной ложки Сахар – 1–2 чайные ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки Масло растительное – 2 столовые ложки
Для обсыпки хлеба:
Семена тмина и кориандра – по 0,5 чайной ложки
Способ приготовления
Томатную пасту развести в маринаде, добавить воду, перемешать. Затем по вкусу добавить соль и сахар. Все компоненты загрузить в форму для выпекания в соответствии с инструкцией к хлебопечке. Выпекать по основной программе. Верхнюю корку готового горячего хлеба смазать растительным маслом и посыпать семенами тмина и кориандра.
Компоненты на 1 кг Мука пшеничная высшего или первого сорта – 350 г Ржаная мука – 250 г Молоко – 200 мл Вода – 150 мл Соль – 1 чайная ложка Сахар – 3 чайные ложки Сухие дрожжи – 2 чайные ложки Луковица большая – 1 шт. Кориандр молотый – 1 чайная ложка Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления
Масло порубить. Соль и сахар растворить в воде. Все компоненты загрузить в форму для выпекания. Выпекать по основной программе.
Хлеб с изюмом и пряностями
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная высшего сорта – 360 г Мука ржаная – 200 г Молоко – 150 мл Настой крепкого черного чая – 210 мл Сахар – 1,5 столовой ложки Соль – 1 чайная ложка Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки Молотый кориандр – 0,5 чайной ложки Молотая корица – 0,5 чайной ложки Молотый мускатный орех – 0,25 чайной ложки Молотый имбирь – 0,25 чайной ложки Молотый кардамон – 0,5 чайной ложки Изюм без косточек – 80 г
Способ приготовления
Если изюм слишком сухой, его нужно предварительно замочить в кипятке. Затем обсушить салфеткой, смешать с небольшим количеством муки и потрясти. Подготовленный изюм выложить в диспенсер. Остальные компоненты загрузить в форму для выпекания в порядке, соответствующем инструкции хлебопечки. Выпекать по основной программе.
Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная высшего или первого сорта – 400 г Мука ржаная – 200 г
Молоко – 250 мл Вода – 160 мл Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1,5 столовой ложки Дрожжи сухие – 2 чайные ложки Масло сливочное – 20 г
Способ приготовления
Выпекать по основной программе. Можно выпекать по программе «Сладкий хлеб».
Хлеб с тмином и семенами подсолнуха
Компоненты на 650 г
Мука пшеничная высшего или первого сорта – 200 г Мука ржаная – 150 г Молоко – 100 мл Вода – 100 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 чайные ложки Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Семена тмина – 1 чайная ложка
В диспенсер:
Очищенные семена подсолнечника – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Хлеб на квасном сусле с тмином
Компоненты на 650 г
Мука пшеничная высшего сорта – 100 г Ржаная мука – 300 г Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Масло растительное – 1,5 столовой ложки Квасное сусло – 1 столовая ложка Квас – 200 мл Семена тмина – 2 чайные ложки
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная высшего сорта – 380 г Ржаная мука – 180 г Ржаные отруби – 1 столовая ложка Молочная сыворотка – 360 мл Масло горчичное – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Компоненты на 650 г
Мука пшеничная высшего или первого сорта – 200 г Мука ржаная – 200 г Кефир – 200 г Вода – 200 г Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 1,5 столовой ложки Соль – 1 чайная ложка Сахар – 2 чайные ложки Мед – 1 столовая ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
Способ приготовления
Яйцо вылить в мерный стакан и довести водой до метки 200 мл, в форму для выпекания загрузить компоненты в соответствии с инструкцией к хлебопечке. Выпекать по основной программе.
