Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины - страница 7

Шрифт
Интервал

стр.

– пельмени (15–25 %);

– сметана (30–70 %);

– сливки, сметана (10–40 %);

– твердые и плавленые сыры (15–30 %);

– рыба жирных сортов (10–25 %);

– шоколад (30–40 %);

– орехи (30–50 %);

– мороженое сливочное (10–15 %);

– изделия из песочного теста (12–25 %).

Для составления меню диетического питания очень удобно пользоваться таблицей калорийности уже готовых блюд.

Ниже приведены сведения о количестве калорий в 100 г готового блюда, иногда в скобках указывается другое количество продукта.

Блюда разделены на наиболее распространенные виды.

Калорийность супов

1. Борщ из свежей капусты (500 г) —116 ккал.

2. Борщ из квашеной капусты (500 г) – 156 ккал.

3. Бульон мясной – 20 ккал.

4. Картофельный суп – 233 ккал.

5. Суп с макаронами – 247 ккал.

6. Суп молочный с макаронами – 390 ккал.

7. Суп молочный рисовый – 379 ккал.

8. Суп гороховый – 242 ккал.

9. Окрошка мясная – 269 ккал.

10. Рассольник – 246 ккал.

11. Лапша домашняя – 431 ккал.

12. Щи из свежей капусты – 88 ккал.

Калорийность мясных блюд

1. Гуляш говяжий – 180 ккал.

2. Гуляш свиной – 355 ккал.

3. Биточки говяжьи – 235 ккал.

4. Печень говяжья жареная – 200 ккал.

5. Плов говяжий – 359 ккал.

6. Мясо тушеное – 175 ккал.

7. Сердце в соусе – 168 ккал.

8. Шницель – 168 ккал.

9. Студень говяжий – 40 ккал.

Калорийность рыбных блюд

1. Биточки рыбные – 133 ккал.

2. Отварная рыба (судак, щука) – 70 ккал.

3. Осетрина, севрюга – 210 ккал.

4. Рыба тушеная с овощами – 220 ккал.

5. Филе морского окуня – 140 ккал.

Калорийность салатов

1. Винегрет – 128 ккал.

2. Салат из редьки – 128 ккал.

3. Салат из редиса – 117 ккал.

4. Салат из капусты – 83 ккал.

5. Салат из квашеной капусты – 69 ккал.

6. Салат из свеклы – 67 ккал.

7. Салат мясной – 385 ккал.

8. Салат из огурцов – 76 ккал.

9. Салат из помидоров – 108 ккал.

Калорийность каш

1. Каша гречневая – 197 ккал.

2. Каша пшенная – 168 ккал.

3. Каша рисовая – 152 ккал.

4. Каша перловая – 137 ккал.

5. Каша ячневая – 141 ккал.

6. Каша пшеничная – 167 ккал.

Калорийность овощных блюд

1. Картофельные оладьи – 662 ккал.

2. Картофель отварной с маслом – 126 ккал.

3. Картофель отварной со сметаной —

117 ккал.

4. Картофель отварной с соусом – 90 ккал.

5. Икра баклажанная – 91 ккал.

6. Икра кабачковая – 90 ккал.

7. Пюре с маслом – 141 ккал.

8. Пюре морковное – 147 ккал.

Калорийность мучных блюд

1. Блины с маслом – 235 ккал.

2. Блины с творогом – 195 ккал.

3. Вареники с картофелем – 221 ккал.

4. Вареники с творогом – 235 ккал.

5. Вареники с творогом и сметаной – 347 ккал.

6. Макароны – 153 ккал.

Калорийность блюд из яиц

1. Омлет – 250 ккал.

2. Яйца вареные (2 шт.) – 126 ккал.

3. Яйца жареные (2 шт.) – 201 ккал.

Калорийность напитков

1. Какао без сахара – 60 ккал.

2. Кисель из свежих ягод – 105 ккал.

3. Компот из сухофруктов – 170 ккал.

4. Кофе растворимый без сахара – 2 ккал.

5. Кофе черный с сахаром – 10 ккал.

6. Кофе с молоком без сахара – 40 ккал.

7. Кофе со сливками без сахара – 59 ккал.

8. Кофе с молоком и сахаром – 77 ккал.

9. Кофейный напиток – 80 ккал.

10. Напиток из сиропа – 141 ккал.

11. Сок яблочный – 44 ккал.

12. Сок сливовый – 66 ккал.

13. Сок абрикосовый – 55 ккал.

14. Сок вишневый – 54 ккал.

15. Сок виноградный – 72 ккал.

16. Сок апельсиновый – 54 ккал.

17. Чай без сахара – 2 ккал.

18. Чай с сахаром – 29 ккал.

19. Чай с лимоном и сахаром – 30 ккал.

20. Чай с молоком и сахаром – 44 ккал.

21. Чай со сливками и сахаром – 71 ккал.

Какие продукты следует включать в рацион диетического питания

Энергетическую ценность продуктов питания принято обозначать в килокалориях (ккал). Однако для удобства килокалории также иногда обозначают как калории, эти два обозначения идентичны. Данное правило справедливо как для российских продуктов питания, так и для импортных, где килокалории обозначаются Calories или Cal . Поэтому, покупая продукты, необходимо смотреть, сколько калорий содержится в данном расфасованном по весу продукте.

В первую очередь, необходимо сократить употребление сахара (шоколада, сладостей и пр.) и жиров (маргарина, твердых жиров – сливочного масла, сала, жиров в мясопродуктах). Рекомендуется употреблять также обезжиренные молочные продукты: йогурты, кефир, творог или нежирные сыры. Цельное молоко необходимо заменить на молоко с пониженным содержанием жира либо полностью обезжиренное. Жирный творог обязательно следует заменить на нежирный. Также нужно сократить потребление крахмала и продуктов, богатых крахмалом – таких, как картофель, хлеб, макароны и крупы (о чем уже ранее говорилось).


стр.

Похожие книги