Обзор
Наряду с витаминами А, Е и С, минерал цинк также борется со свободными радикалами. Как составная часть металлоэнзимов он управляет и контролирует действенным протеканием многочисленных процессов в нашем организме, играя также решающую роль в синтезе протеинов. Цинк мощный союзник собственной зашиты организма и незаменим для широкого спектра процессов в живой клетке. К сожалению, в процессе приготовления пищи он, по большей части, утрачивается. Его действие, купирующее воспаления и улучшающее кожу, полезно при лечении артрита, а также герпеса в области рта и гениталий. Цинк способствует заживлению ран и применяется, частично вместе с пиридоксином, для лечения некоторых форм шизофрении. Он — важная составная часть мужской семенной жидкости и необходимая предпосылка для функционирования женских половых желез. В простате накапливается в восемь раз больше цинка, чем во всех остальных тканях организма; этому минералу часто приписывались профилактические свойства против заболевания простатитом. Мужчины, которые с малых лет принимали пищу, бедную цинком, например, продукты, приготовленные из белой муки, очень сильно рискуют рано или поздно получить увеличение прастаты. Исследования показали, что цинк способствует поддержанию здорового состояния прастаты. Цинк улучшает чувства обоняния и вкуса. Он поддерживает лечение язв желудка, помогает устранять отложения холестерина и тем самым мешает объизвествлению артерий. Противозачаточные пилюли ослабляют его действие. Недостаток цинка может иметь следствием летаргию, апатию, помрачение рассудка, замедление роста, замедленное заживление ран и подверженность инфекциям. Вегетарианцы должны обращать особое внимание на достаточное снабжение цинком, если их продукты питания происходят из земель, бедных цинком. Цинк из молока и мяса усваивается лучше, чем из злаков. У курильщиков потребность в цинке увеличивается.
Особые указания
Тот, кто потеет, наряду с другими минералами, теряет также цинк; поэтому в летние месяцы и после напряженной физической работы заботьтесь о соответствующем пополнении организма цинком.
При заболеваниях почек нужно отказаться от цинка.
При наличии ран, переломах костей и после операций организм вьщеляет с мочой большое количество цинка. Потеря может быть компенсирована приемом препаратов цинка.
Медь — антагонист цинка. Для этих минералов рекомендуется соотношение одной части меди к десяти частям цинка.
Проконсультируйтесь у врача,
если Вы страдаете хроническими заболеваниями и если хотели бы превысить рекомендованные дозировки.
Наличие и происхождение
печень телят, крупного рогатого скота, кур, консервированная солонина, конина, мясо крупного рогатого скота и свиней;
сыры эдамский, эмментальский, тильзитский, мюнстерский, творог, сливки, молоко;
мидии, креветки, анчоусы;
овес, ячмень, маис, натуральный рис;
хрен, брокколи, петрушка, красная свекла.
Цинк можно приобрести в форме таблеток, например, оротата или глюконата, а также как составную часть некоторых препаратов поливитаминов и минеральных веществ.
17. Цинк — нулевая проблема?
Еще кое-что о проблеме цинка, дорогие курильщики и курильщицы.
SAFER SMOKING не сможет выиграть борьбу с отравляющими веществами в табаке, пока последний солдат не встанет в ряды войск, выступающих против безжалостного фронта врагов курильщиков.
Этот последний солдат — цинк. Но, предупредим любую ошибку! Он был назван на перекличке последним — как всегда выкликают по алфавиту, но это вовсе не значит, что он последний по значимости. Напротив: цинк числится среди наиболее важных минералов-бойцов этих войск.
Это питательное вещество также является в этом смысле восходящей звездой. Его роль в борьбе против рака раз от разу становится все более и более ясной и общепризнанной, так что можно уже считать доказанной его необходимость для здоровья всех живущих.
