Александр Островский
, председатель совета директоров лаборатории «Инвитро»:
Александр Островский
— Компания не должна останавливаться на технологиях лабораторной диагностики, нужны новые решения и подходы. В этом году мы планируем, в частности, попробовать себя в биотехнологиях, например в выращивании органов. Сегодня это, на мой взгляд, практически нерешаемая задача. Но очень хочется чего-то подобного — это дает эмоциональный накал, позволяющий двигаться вперед. Одним из первых шагов в этом направлении станет День регенеративной медицины в России, который в феврале пройдет в инновационном центре «Сколково». Мы собираемся участвовать в таких проектах, тем более что государство проявляет все больший интерес к биотехнологиям.
Кроме того, мы продолжим развитие на территории постсоветского пространства — прежде всего на Украине, где уже работают офисы под брендом «Инвитро», а также в Казахстане и Белоруссии. Уже несколько лет подряд ежегодно мы открываем более 100 медицинских офисов. В 2013 году темпы развития останутся неизменными, будет открыт 500-й офис, и, таким образом, «Инвитро» будет представлена более чем в 200 городах в четырех странах. Российский рынок лабораторной диагностики пока не насыщен, и мы должны этим воспользоваться для увеличения своей рыночной доли.
Валерия Силина
, вице-президент по корпоративным отношениям корпорации «Ростик групп»:
Валерия Силина
— Судя по динамике 2012 года, нижне-средний сегмент ресторанного рынка будет и дальше активно расширяться, причем с акцентом на регионы. Но для роста есть и препятствия. Например, конкуренция в Москве и Санкт-Петербурге достаточно высока, наблюдается дефицит помещений, пригодных для строительства ресторанов. И сам сегмент, и ритейлеры будут испытывать умеренное давление арендной, зарплатной и продуктовой инфляции. Поэтому компания «Росинтер» должна увеличить продуктивность бизнеса, повысить качество сервиса и кухни. Мы будем применять современные маркетинговые инструменты, искать новые направления для развития. Мы будем инвестировать в тестирование посетителей наших ресторанов, выявляя новые предпочтения: это и анкетирование, и фокус-группы, анализ чеков, работа с социальными сетями и блогами. Мы начали использовать более качественные ингредиенты, тщательнее работать с поставщиками.
Александр Никитин
, глава компании «Аланталь», руководитель комитета по сыроделию ассоциации «Союзмолоко»:
Александр Никитин
Фото: photoxpress.ru
— Ситуация на рынке для сыроваров очень неблагоприятная, отрасль находится на грани выживания, большинство компаний закончили год с убытками. Российская цена на сырое молоко вот уже больше года выше европейской. Кроме того, после вступления в ВТО таможенные пошлины на импортируемые сыры уже начали снижаться. Импорт растет, а продажи отечественных производителей приостановились — осенью на складах российского сыра было в два с половиной раза больше, чем в прошлом году. Для того чтобы избавиться от затоваривания, пришлось опять снижать цены, и по итогам года почти все ушли в минус.
Этот год также не несет оптимизма — для спасения отрасли нужно принимать системные решения. Два года назад была утверждена специальная программа поддержки отрасли, но средств по ней так и не выделили. Сегодня нужна новая комплексная программа развития всего рынка сырого молока, механизмы, позволяющие производителю продавать молоко максимально дорого переработчику цельномолочки, а оставшиеся излишки реализовывать сыроварам по специальным ценам. Тогда сыроварение начнет выполнять свою изначальную функцию — перерабатывать лишние объемы сырого молока для более длительного хранения и использования. Подобные механизмы используются за рубежом, где производители молока объединены в кооперативы и более гибко работают с ценой на свой продукт. Если не предпринимать шаги по спасению сыроваренной отрасли, то через три-четыре года она просто исчезнет.
Алексей Брумин
, коммерческий директор компании «Агротрейд» (производство и упаковка картофеля, продажа сельхозтехники, семян):
