Она гордо выпрямила спину:
— Просто не удержалась от того, чтобы не напечь всякой мелочи.
Желание печь сладости — одна из основных причин, почему ей хотелось открыть собственное кафе.
Джейн прилагала все усилия, чтобы не подходить к Рико слишком близко.
— Когда ребята немного освоятся и мы поймем, что пользуется популярностью, мы с Тревисом попробуем печь что-нибудь, чтобы у нас всегда был полный ассортимент. Когда будет мало клиентов.
— Я надеюсь, что у нас всегда будет много клиентов!
— Тогда придется тебе разочароваться. — Это, насколько она могла судить, было кратким описанием всей его жизни. — Я скажу больше: нам очень нужны моменты, когда здесь будет мало людей. Когда еще мы будем чистить столы, наполнять сахарницы и распаковывать продукты? Да и ребятам нужна будет передышка.
Конечно, она научила их варить капучино, латте и эспрессо, принимать заказы. Они отрепетировали все до мельчайших деталей. Однако жизнь всегда преподносит сюрпризы. Кроме того, ребята наверняка будут нервничать.
— Когда мы сможем перейти на семидневный график работы?
Вопрос привел Джейн в чувство — она засмотрелась, как красиво черные волосы спадают ему на лоб.
— Ты всегда в первую очередь думаешь о графиках и доходах? — Джейн зашла за стойку, аккуратно сложила там чайное полотенце и стала поправлять меню на подставке. — Мы же только открываемся сегодня. Наслаждайся моментом.
— Просто хочу, чтобы мы как можно быстрее вышли на самоокупаемость.
Почему? Чтобы он мог поскорее забыть об этом кафе и перейти к своему следующему проекту?
— Ты же понимаешь, что риск будет всегда?
Пока что план был такой: Тревис будет работать в кафе полный день в качестве повара, а остальные ребята — в зале по графику. Упор решили делать на то, чтобы научить их работать с клиентами и помогать на кухне: на большее пока не было денег.
— Если вся суть этого кафе в том, чтобы быть обучающей площадкой для персонала и в то же время местом, где потенциальные работодатели смогут посмотреть на наших ребят в действии, тогда их будут постоянно уволить.
— Принимать на работу в респектабельные заведения с достойной оплатой.
— Мы всегда будем существовать в режиме обучения. Никто из мальчиков не пробудет здесь достаточно долго, чтобы работать менеджером по выходным. Поэтому пока у тебя не появятся деньги, чтобы нанять кого-нибудь еще на эту должность, мы будем работать только пять дней в неделю. Да и вообще, в понедельник и вторник всегда довольно тихо.
Рико резко отвернулся, и только тогда Джейн поняла, что стоит за этими его въедливыми вопросами. Нервы.
Он вновь повернулся к ней, и лицо его было хмурым.
— Следи, чтобы ребята работали на совесть. Если ты будешь к ним слишком снисходительна, они…
— Не беспокойся, Рико. Все под контролем.
Она обогнула его, чтобы открыть дверь Тревису, который топтался у входа. Джейн широко улыбнулась подростку: тот не сразу, но все же улыбнулся в ответ.
— Готов?
Джейн повернулась, чтобы Рико тоже стал частью происходящего, а затем нарочито аккуратно перевернула знак на двери. «Открыто».
Рико так свирепо посмотрел на дверь, как будто можно было бы привлечь покупателей чистой силой воли, а потом стал беспокойно мерить комнату шагами. Джейн похлопала Тревиса по плечу:
— Может, пока пойдешь положишь свои вещи в шкафчик?
Когда паренек вышел из комнаты, она повернулась к Рико:
— Я понимаю, что этот проект очень важен для тебя…
— Нет, ты не имеешь ни малейшего понятия!
— Но выражение твоего лица распугает всех клиентов. Ступай в офис, займись там тем, чем ты обычно занимаешься. — Джейн знала, что у Рико есть и другие дела, пусть даже кафе и заняло большую часть его внимания в эти последние недели. Она стала подталкивать его к двери. — Если останешься, все будут на взводе.
А ей вовсе не хотелось быть на взводе, особенно из-за мужчины, который пахнет свежеиспеченным хлебом и повергает ее внутренний мир в хаос.
Рико потер бровь.
— Извини. Просто… я очень хочу, чтобы у нас все получилось.
Проект был для него даже слишком важным, и Джейн не могла понять почему. Как будто он был для него смыслом жизни. Хотя, возможно, он так относился ко всем своим начинаниям. А затем, когда их постигал крах…
