Диабет. Как победить болезнь - страница 7

– калораж на день подбирается индивидуально

– обязательное исключение простых углеводов из рациона питания больного

– строгое соблюдение режима питания

– правильный подбор дозировки сложных углеводов

Знаменитыми учеными Покровским и Самсоновым были разработаны основные правила для построения диеты для больных сахарных диабетом. Данная система основывается на выявлении индивидуальной потребности организма человека в тех или других пищевых веществах и в нужном количестве энергии. При этом ученые учли такие факторы, как характер нарушения обменных процессов в организме, стадию прохождения болезни, возраст больного и антропометрические показатели. Для больных сахарным диабетом Покровским и Самсоновым рекомендована диета номер девять.

Цель этой системы питания заключается в нормализации углеводного обмена у больного и предупреждения нарушений в жировом обмене. Меню, что разработано учеными, содержит в умеренных количествах углеводы и жиры. Физическая норма же витаминов и минералов четко соблюдена. Из дневного рациона нужно исключить сахар, варенье, кондитерские изделия и другие продукты питания, имеющие в своем составе большую концентрацию сахара. Можно использовать заменители сахара такие, как кислит, аспартам, сорбит.

Вторые блюда при диете номер девять рекомендуют употреблять в запеченном или отварном виде. Калорийность суточного меню равно примерно 2300 килокалорий в сутки.

Список продуктов, что разрешены при диете номер девять:

– пшеничный, отрубной или ржаной хлеб (не более 300 граммов в день)

– овощные супы

– супы на слабом мясном бульоне с картофелем и фрикадельками

– рыбные и грибные супы с крупами и картофелем

– постное мясо (телятина, свинина, кролик, курица, индейка) в тушеном или отварном виде (жарить мясо можно после проваривания)

– отварной язык

– печень – в небольшом количестве

– диабетическая колбаса

– нежирная рыба в отварном, запеченном или жареном (редко) виде

– нежирные рыбные консервы

– молоко, кисломолочные продукты

– нежирный творог и сыр

– сметана – ограниченно

– не более полутора яиц за день (в любом виде)

– гречневая, овсяная, перловая, пшенная крупа – в небольшом количестве

– овощи, в которых содержится менее 5 % углеводов (кабачки, огурцы, капуста, тыква, салат, помидоры, баклажаны)

– картофель, морковь, свекла и зеленый горошек – с учетом количества углеводов

– салаты из свежих овощей, овощная икра

– кисло-сладкие ягоды и фрукты в любом виде

– компоты, желе, муссы из кисло-сладких фруктов и ягод

– мед – ограниченно

– несладкие соки из фруктов

– овощные соки

– чай, кофе (можно с молоком)

– сливочное и растительное масло в блюда.

Продукты, запрещенные при диете номер девять:

– слоеное и сдобное тесто

– супы на жирном бульоне

– молочные супы с рисом, манкой и макаронами

– жирное мясо и птица, консервы, копчености

– жирная рыба, консервы из рыбы, икра

– сливки, соленый сыр, сладкие творожные сырки

– макароны

– рис, манная каша

– соленья и маринованные овощи

– изюм, финики, инжир, бананы, виноград

– варенье, сахар, мороженое, конфеты

– соленые соусы и острые приправы

– сладкая газированная вода, соки с добавлением сахара.

Мы подобрали примерное меню для диеты номер девять, вы можете использовать его как «шпаргалку» при составлении своего варианта

1-й завтрак: гречневая каша и нежирный творог с небольшим количеством сметаны.

2-й завтрак: настой из пшеничных отрубей либо отвар из шиповника.

обед: овощной суп на воде с растительным маслом, тушеная морковь, вареное мясо, фруктовое желе.

полдник: пара свежих яблок.

ужин: тушеная капуста, отварная рыба, чай.

Перед сном: стакан кефира

Еще наши предки знали о существовании растений, которые оказывают лечебное действие при той или иной болезни. Наши бабушки и прабабушки вообще умудрялись лечиться только с помощью трав. И даже в наше время современных технологий врачи все равно не могут не признавать лечебные свойства растений и сборов из них. Доктора очень часто применяют травы при лечении практически всех видов заболеваний. Лекарственные растения имеют большое количество преимуществ перед своими синтетическими аналогами: они практически не токсичны, редко несут за собой возникновение аллергических реакций. Чаще всего лекарственные растения применяют в виде настоев и отваров. Фактом является то, что в большинстве случаев природный комплекс имеет более мягкое и щадящее действие на организм, чем фитопрепараты (биологически активные добавки), которые содержат в своем составе вещества, что были извлечены из лечебных растений. Возможно, по этой причине большинство докторов зачастую рекомендуют применение исключительно только сборов и лекарственных растений в совокупности с медикаментозным лечением больного.