Ван Дун
>(Продолжение. Начало см. 2002, № 5,6; 2003, № 3)
ЧАЙНЫЕ СТАРОГО ПЕКИНА
В Пекине было много различных чайных. В одних выступали профессиональные рассказчики, назывались такие заведения «книжными». Существовали также «винные» чайные, в которых продавались спиртное, арахисовые орешки; «чистые» чайные специализировались на обслуживании деловых людей, обсуждавших здесь свои проблемы. За городом также было немало чайных, их называли «дикими».
«Книжные» чайные
Выступления рассказчиков проходили в две смены: дневная начиналась в 15–16 часов и заканчивалась в 18–19 часов, вечерняя проходила с 19–20 до 23–24 часов. Бывали и так называемые «утренники» — короткие выступления с 13–15 часов. Именитые рассказчики принимали участие только в дневных и вечерних выступлениях. На «утренниках» выступали начинающие и неизвестные артисты.
Смена рассказчика в чайной происходила обычно каждые два месяца. Но бывало, что работали и по одному месяцу, их называли «месячниками». А случалось, что и по три, и даже четыре месяца, но такое бывало редко. Это зависело от того, насколько рассказчик понравился публике и от того, была ли у чайной замена.
В общем твердых правил на сей счет не существовало. Чай продавался только до начала выступления.
Пекин — колыбель сказителей. Большинство наиболее известных из них добилось признания именно в этом городе. Пекинские же слушатели — наиболее опытные и привередливые. И если артист удостаивался их похвалы, то тут же становился известным. Но стоило кому-либо подвергнуться их критике, как его будущее оказывалось под вопросом.
Книги, рассказываемые в чайных, делились на жанры:
— военная литература. Например, повествования о периоде Воюющих царств, Западной и Восточной Хань и т. д., в которых, в основном, содержалось описание сражений, войн;
— детективные и рыцарские романы. Их было огромное количество. Главными героями в них были чиновники, проводившие расследования преступлений, а также разного рода мастера владения оружием, сильные и отважные воины, боровшиеся со злом, защищавшие законность, слабых и т. д.
Большое значение при рассказывании придавалось изменению произношения, поскольку персонажи были выходцами из разных мест. Однако разрешалось изменять только шаньдунский, шаньсийский и южный говоры. Все остальные особенности речи необходимо было воспроизводить в точности. При этом запрещалось произносить в оригинале бранные слова из диалогов. Кроме того, все участники диалога должны были быть озвучены по-своему, так, чтобы каждый не только отличался от другого, но и сразу же угадывался;
— мистическая литература. Сюда относится известный классический роман «Путешествие на Запад». Во время выступления артистов этого направления использовались барабаны, продавались ароматные лепешки. Мистическая литература делилась на несколько видов, в частности, на литературу «внутренней пилюли» и литературу «внешней пилюли». «Путешествие на Запад» относился к первой категории.
«Дикие» чайные
В начале цинской эпохи Гугун, храм Таймяо, «Три моря» и другие достопримечательности были закрыты для посещения. В городе практически не было мест для отдыха. Поэтому горожане, чтобы развлечься, отправлялись за город, где было немало чайных. Например, в районе Дунчжимэнвай («за воротами») имелась большая чайная «Красный мост», которая просуществовала более 300 лет. Основана она была еще в минскую династию. Однако эта и ряд других чайных, хотя и находились вне города, все же к категории «диких» не относились, поскольку были ориентированы на развлечения. В «диких» же чайных царили тишина, покой. Устраивались они в простеньких строениях без стен с навесом из камыша. Столы и скамейки устанавливались прямо на земле. Подавали фиолетово-черный горький чай. Здесь можно было побеседовать с деревенскими жителями об урожае, полюбоваться небом, послушать кваканье лягушек и звон кузнечиков. Вот что такое настоящая «дикая» чайная.
«Чистые» чайные
В них не было ничего лишнего, здесь просто пили чай. Правда, во многих из них любили собираться разного рода ремесленники, мастера кустарных промыслов. Если кому-либо нужен был какой-то мастер, то он шел в ту чайную, где собирались специалисты такого профиля. Оказываясь без работы, мастеровые шли в «свою» чайную, которая у них называлась цуаж — «тусовочная». Там они пили чай со своими коллегами, общались и часто находили себе очередную работу.