«36 мг фосфора: эффективная умственная активность опирается на баланс фосфора и калия в организме человека. Имбирь способствует выработке фосфолипидов (например, лецитина), необходимых для деятельности мозга.
264 мг калия: стимулирует все нервные импульсы в организме. В комбинации с фосфором насыщает кислородом ткани мозга.
23 мг кальция: успокаивает нервную систему и регулирует ее деятельность, ибо способствует устранению нарушений в ней и снятию многих кардиоваскулярных проблем. Тесты показали, что он облегчает многие симптомы старения.
2,1 мг железа: улучшает насыщение крови кислородом. Усиливает сопротивляемость стрессам, повышает жизненные силы и увеличивает процессы метаболизма.
10 IU[5] витамина А: антиоксидант, способный снижать уровень стресса и уничтожать токсины. Показан для стимулирования иммунной системы и предотвращения наступления преждевременного старения.
0,02 мг B>1: опыты показали, что этот витамин увеличивает способность к обучению как у детей, так и у взрослых.
0,04 мг В>2: связан с укреплением жизненных сил, жизнеспособности и зрения.
0,7 мг Niacin: снижает уровень холестерина и «выправляет» общее кровообращение во всем теле. Оказывает особенно хорошее влияние на метаболизм мозга.
0.6.мг натрия: участвует в стимуляции нервных импульсов и передаче нервных сигналов. Выводит из организма двуокись углерода. Способствует пищеварению».
Природа дала этому удивительному растению очень точное соотношение витаминов и минеральных компонентов, дабы оно могло служить тоником для всей нервной системы, и особенно высших комплексных нервных центров человеческого мозга, т. е. высшей нервной деятельности человека.
Добавьте имбирь в свой рацион. Откройте ему двери в вашу жизнь. Сделать это можно разными путями. Можно есть его сырым или употреблять в виде порошка. Можно добавлять его в пищу, особенно при приготовлении птицы, рыбы, выпечки, пудингов и супов, в напитки (вино или имбирный эль), глотать в капсулах или сочетать с другими витаминами или травами. Существует много лекарственных препаратов растительного происхождения, содержащих имбирь.
Приведем несколько рецептов.
ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
Употребляется при простудах, колите, лихорадке, спазмах и плохом пищеварении.
1. Половина унции[6] сушеного корня имбиря.
2. Один галлон[7] чистой воды без примесей.
3. Одна чайная ложка натурального меда.
Кипятите этот состав 15–20 минут, затем отставьте и дайте ему настояться. Слейте жидкость и пейте ее, пока она горячая. Можно хранить ее в холодильнике и подогревать перед употреблением в течение пяти дней.
ИМБИРНОЕ ВИНО
Эта пропись заимствована из старого французского травника. Используется как расслабляющее и возбуждающее средство.
1. Два хорошо размельченных свежих корня имбиря.
2. Чашка с четвертью хорошего красного вина.
Кипятить эту смесь в фарфоровом сосуде, пока в нем не останется только чашка вина. Растереть кусочки имбиря деревянной или любой другой неметаллической ложкой. Настаивать 10 минут, а затем поставить на огонь и довести до кипения. Процедить, бросив на фильтр щепотку соли и одну чайную ложку меда.
КАРП НА ПАРУ ПО-КИТАЙСКИ
В глубокую кастрюлю налить до половины воды и довести ее до кипения. Погрузить в кастрюлю эмалированную миску с плоским дном так, чтобы она немного не доходила до уровня воды, выложить на ее дно в один слой куски вымытого, очищенного и нарезанного свежего карпа (можно заменить его толстолобиком или любой другой подобной свежей рыбой), приготовить из сырого чеснока кашицу — примерно 100 г чеснока на 1 кг рыбы и смешать ее с имбирным порошком (1 неполную чайную ложку имбиря). Отделить 2/3 этой массы, а одну треть выложить сверху на каждый кусок рыбы. Закрыть миску с рыбой плотно прилегающей крышкой, сделать небольшой огонь и готовить рыбу примерно 15 минут.
В половине стакана теплой воды развести соевый соус по вкусу, добавить в него ложечку крахмала и довести до кипения. В загустевшую смесь вмешать оставшийся чеснок с имбирем. Можно добавить по вкусу немного соли. Готовую рыбу полить этим соусом перед едой.
Очень сожалею, но рецепт того эликсира, о котором я упоминала в начале статьи, я не знаю, однако в статье К.Экман приведен другой рецепт, все-таки содержащий женьшень, который тоже назван Эликсиром Горного Духа. Вот он.
