Чудо-урожай без труда - страница 31

Шрифт

Интервал

Что нам дает мульча? Во-первых, почва не перегревается. Во-вторых, сорняки через мульчу не пробиваются. В-третьих, в почве удерживается влага. И, в-четвертых, не образуется кора на земле, а значит, наши микроорганизмы дышат.

Еще раз повторюсь: никакими подкормками мы в течение лета не занимаемся. Эта грядка сама является компостной кучей, и перекармливать растения не нужно.

Итак, когда картофель вырастет на 15–20 см, необходимо внимательно его осмотреть. В это время появляется картофельная коровка. Как уже писал выше, я пробовал различные народные средства, однако это не принесло результатов, поэтому обрабатываю растения все-таки химией. Я использую такой препарат, как «Золотая искра». Он немного подороже, но оказывает более хорошее действие на растение.

Осенью после выкапывания картофеля убираем растительные остатки, а мульчу по возможности оставляем. Если мульчи очень мало и вы хотите использовать ее на следующий год, ее можно собрать. Если у вас много мульчи, то ее можно перемешать с почвой, а сверху накрыть свежей мульчой.

Уборка картофеля

Об уборке картофеля у меня сложилось такое мнение – слишком спешить не стоит, но и запаздывать нельзя. Лучше провести ее раньше, чем опоздать.

Уборка в осеннюю слякоть – занятие не из приятных, да и всегда связано с немалыми потерями урожая. Дожди мешают уборке, снижают качество клубней, при этом вырастает процент загнившего или задохшегося картофеля.

Конечно же, сроки уборки во многом зависят от погоды и состояния растений. Но желательно выкапывать клубни в солнечную погоду, чтобы они хорошо просохли на воздухе.

Не задерживайтесь с уборкой слишком долго после отмирания ботвы (более двух недель), так как это может способствовать поражению клубней бактериальными болезнями.

Хранение картофеля

Для осенне-зимнего хранения картофеля – оно продолжается 9–10 месяцев – важное значение имеют температура, влажность, наличие кислорода, которое при отсутствии света регулируется с помощью вентиляции. Контролировать эти факторы нужно в течение всего периода хранения.

В хранении картофеля есть несколько периодов.

Лечебный период

Сразу после уборки картофеля начинается лечебный период, в течение которого клубни дозревают, полученные ими в период уборки повреждения постепенно заживают, кожура укрепляется, а вкус становится лучше.

Продолжительность лечебного периода – 40–45 суток. Оптимальная температура в это время – 18–19 градусов, но может доходить до 11–13 градусов (в зависимости от условий погоды), влажность – 90–95 %.

Картофель в лечебный период должен находиться в темноте. В конце лечебного периода проявляются все скрытые поражения клубней, поэтому перед закладкой на постоянное хранение их осматривают и удаляют все поврежденные.

Длительное хранение

Длительное хранение продовольственного картофеля требует более низкой температуры, 2–3 градуса, чтобы предохранить его от прорастания.

Влажность при основном хранении ниже, чем в лечебный период, и составляет в среднем 85–93 %. При более высокой влажности раньше пробуждаются глазки. При влажности ниже 70 % картофель теряет упругость.

Качество хранения обеспечивается тарой, в которой содержатся клубни.

Очень удобной тарой являются ящики и сетчатые мешки, в которых картофель хорошо вентилируется. Их можно укладывать штабелями на высоту до 1–1,5 м.

Продовольственный картофель может храниться и при температуре 1–2 градуса, особенно после уборки в неблагоприятных условиях (переувлажнение, фитофтороз).

Такая температура сдерживает развитие грибных и бактериальных болезней, но зато способствует накоплению в клубнях повышенного содержания сахаров. Многие считают такой картофель подмерзшим.

Поэтому перед употреблением на продовольственные цели или на переработку клубни необходимо 1–2 недели выдержать при температуре 15–17 градусов. За это время накопившийся сахар перейдет в крахмал, и вкус картофеля восстановится.

Температура воздуха при хранении семенного картофеля несколько выше, чем продовольственного. Разным сортам требуются неодинаковые температурные условия, но хранение при от 4–6 градусов, как правило, подходит всем сортам.