Быстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели - страница 7

Ингредиенты:

250 г слоеного бездрожжевого теста, 4–5 картофелин, 1 помидор, 100 г сыра, пучок зелени, соль по вкусу

Картофель отварить в мундире до готовности, очистить, натереть на терке. Помидор нарезать кружочками. Сыр натереть. Зелень нарубить. Тесто раскатать и выложить на застеленный бумагой противень. Сверху выложить картофель, посыпать зеленью. Распределить помидоры, слегка посолить и посыпать тертым сыром. Выпекать пирог в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.

Ингредиенты:

1 лист лаваша, 100–150 г сыра, 2 помидора, веточка базилика

Нарезать помидоры мелкими кубиками, сыр – тонкими пластинами, базилик мелко нарубить. Помидоры и сыр выложить на лист лаваша, посыпать базиликом. Поместить в микроволновую печь и готовить до расплавления сыра.

Ингредиенты:

250 г слоеного теста, 100–120 г салями, 100 г твердого сыра, 60 г сулугуни, 1 сладкий перец, 1 луковица, 3 ст. л. томатного соуса, 20 мл лимонного сока, соль

Лук нарезать тонкими полукольцами, слегка посолить, полить лимонным соком, оставить на 10–15 минут. Затем промыть и обсушить. Болгарский перец нарезать очень тонкими полукольцами, салями – ломтиками, сулугуни – мелкими кубиками, твердый сыр натереть. Тесто разделить на три части, раскатать в маленькие пласты. Выложить на застеленный бумагой противень, наколоть вилкой. Смазать тесто томатным соусом, распределить лук и сладкий перец. Сверху выложить салями, сулугуни и посыпать тертым сыром. Выпекать пиццы в разогретой до 200 °C духовке 10–15 минут.

Ингредиенты:

1 лаваш, 80—100 г копченой колбасы, 50 г шампиньонов, пучок зеленого лука, 80—100 г сыра, 30–50 г томатного соуса, специи по вкусу, растительное масло

Нарезать колбасу кубиками, шампиньоны – пластинками, сыр натереть. Отдельно нарезать белую и зеленую часть лука. Противень смазать маслом, выложить лист лаваша. Смазать его томатным соусом, распределить колбасу, грибы, посыпать белой частью лука, тертым сыром. Выпекать пиццу в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Ингредиенты:

3 листа лаваша, 300 г куриного филе, 300 г сыра, 2 помидора, 1 сладкий перец, 50 мл томатного соуса, 400 мл молока, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль, мускатный орех, молотый черный перец по вкусу

Нарезать кубиками куриное филе, помидоры и перец. Обжарить мясо в растительном масле, добавить овощи, томатный соус, соль и жарить до готовности. В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить муку. Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко, довести до кипения и уварить до желаемой густоты.

Полученный соус приправить солью, мускатным орехом и черным перцем. Выложить в форму лист лаваша, распределить слой мясной начинки, полить соусом, посыпать тертым сыром. Последовательность повторить еще 2 раза, поверхность посыпать тертым сыром. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке до зарумянивания.

Ингредиенты:

500 г слоенного дрожжевого теста, 150 г копченой колбасы, 150 г вареной колбасы, 100 г шампиньонов, 1 помидор, 150–200 г сыра, 1 зубчик чеснока, 2–3 ст. л. томатного соуса, сушеный базилик, растительное масло

Шампиньоны нарезать пластинами, обжарить в масле до выпаривания жидкости. Копченую колбасу нарезать тонкими кружочками, вареную – кубиками, сыр натереть. Тесто раскатать в круглый пласт, выложить на застеленный бумагой противень, наколоть вилкой. Смазать томатным соусом, посыпать измельченным чесноком и базиликом. Выложить копченую и вареную колбасу, посыпать сыром. Сверху распределить обжаренные грибы и кружочки помидоров. Выпекать пиццу в разогретой до 200 °C духовке до готовности.

Ингредиенты:

500 г слоеного теста, 400 г капусты, 2 яйца, 1 луковица, растительное масло для жарки, соль и молотый черный перец

Тонко нашинковать капусту, помять ее и обдать кипятком. Лук мелко нарезать. Тушить лук с капустой до готовности, посолить. Взбить 1 яйцо с щепоткой соли и молотого перца. Влить в капусту, перемешать, через минуту снять с огня. Тесто раскатать в пласт толщиной около 2 мм, нарезать квадратами 10 × 10 см, смазать края подсоленной водой. На каждый положить немного начинки, согнуть по диагонали, чтобы получился треугольник. Прижать края вилкой. Смазать пирожки взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.