Кроме того, очевидно, что все человеческие тела состоят из той или иной комбинации пяти изначальных элементов, проявленных, может быть, не всегда в классическом их понимании. Но, так или иначе, плоть может быть соотнесена с землей, кровь – с водой, в теле присутствуют газы и пустые пространства, а также существует такое понятие, как огонь пищеварения.
Поэтому основой конституциональной теории Аюрведы является концепция трех дот. Дотами называют три биологических элемента, предопределяющих все процессы роста и распада в нашем организме.
Итак, есть три доши: Вата доша, Питта доша и Капха доша. Вата – это воздух в эфире, Питта – огонь в воде, Капха – вода в земле. Таким образом, Вата – это воздух, которым заполнены полости человеческого тела и тонкие каналы. Питта – это кислоты. Капха – это вода, присутствующая внутри телесных оболочек, образованных землей (таких, как, например, кожа). Каждая из дош имеет свои функции, иначе говоря, отвечает за определенные процессы в организме.
Например, Вата управляет вдохом и выдохом, выведением отходов жизнедеятельности. Питта – пищеварением и зрительным восприятием. Капха обеспечивает смазку суставов и баланс телесных жидкостей. Этим их функции не исчерпываются, мы привели лишь несколько примеров, и не будем углубляться дальше.
Как видите, каждая из дош является комбинацией двух элементов, причем противоположных: земли и воды, огня и воды, воздуха и эфира. Когда эти пары находятся в состоянии равновесия, организм здоров и не проявляет болезненных симптомов, но стоит им выйти из равновесия, тут же появляются симптомы тех или иных заболеваний.
Например, воздуху (в определенной части нашего тела) в какой-то момент может оказаться слишком мало пустого пространства – эфира. И когда на его пути появляются препятствия, он становится разрушительной силой. Наоборот, если из-за недостатка силы движения воздуха мы имеем дело с избытком пустого пространства, это приводит к застою. Следствием 1-й тенденции может оказаться гиперактивность – растрата жизненных сил, приводящая к истощению. Следствием 2-й тенденции может оказаться, скажем, запор, вызванный злоупотреблением клизмами.
Противоборство огня и воды может привести, с одной стороны, к язве или повышенной кислотности – в случае, если огонь побеждает воду, выпаривая ее; с другой стороны, к несварению, когда вода заливает огонь, уменьшая силу желудочного сока.
Различные перспективы развития взаимоотношений между водой и землей тоже дают возможность столкнуться с определенными результатами. Из-за преобладания земли излишняя твердость может привести к появлению почечных или желчных камней. В случае преобладания воды увеличивается сонливость, появляется вялость.
Для того чтобы оставаться здоровыми, нужно научиться поддерживать свои доши все время в состоянии равновесия, а для этого необходимо знать их свойства и свойства тех продуктов, которые мы едим.
Ведь любая пища, попадающая в наше тело, оказывает непосредственное влияние на наши доши. Спасите наши доши!
Мы в силах это сделать.
Каким образом пища влияет на состояние здоровья
В предыдущей главе мы рассмотрели основные термины для определения индивидуальной биологической конституции человека и описания его состояния. Пять первоэлементов формируют три доши. По состоянию дош можно судить о состоянии нашего здоровья.
Каждая из трех дош имеет свои характерные свойства.
Вата – сухая, холодная, легкая, шершавая, тонкая, возбужденная.
Питта – влажная, легкая, горячая, острая, подвижная, слегка маслянистая.
Капха – влажная, тяжелая, холодная, мутная, вязкая, плотная, мягкая.
Три первых свойства считаются основными. Как видите, каждая доша имеет с любой другой дошей одно общее свойство и два различных: Вата и Питта – обе легкие, Питта и Капха – обе влажные, Вата и Капха – обе холодные.
Секрет аюрведической диетологии состоит в том, что распознать доши и их состояние в нашем теле можно по их свойствам.
Избыток или недостаток тех или иных свойств сигнализирует нам о состоянии тех или иных дош. Это очень просто: если нас бросает в жар, нужно работать с Питтой; если знобит и течет из носа – с Капхой; если имеем дело с сухостью кожи – балансируем Вату. Ну а состояние дош зависит от многих факторов: какая погода на улице, какое время года, где вы вообще живете (на экваторе или за Полярным кругом), каков ваш возраст, чем вы занимаетесь (вообще и сегодня, в частности), ну и, конечно, какую пищу вы едите. Вот об этом мы и поговорим теперь подробно.
