60 лет не возраст, 2008 № 03 - страница 9

Индекс Е и определенный номер добавки означают, что она прошла проверку на безопасность и может использоваться в продуктах питания.

В соответствии с международной классификацией, все добавки разделены на функциональные группы, каждая из которых имеет свои номера: Е100–182 — красители, Е200 и далее — консерванты, Е300 и далее — антиокислители, Е400 и далее — стабилизаторы консистенции, Е500 и далее — регуляторы кислотности, Е600 и далее — усилители вкуса и аромата, Е700–800 — запасные индексы, Е900 и далее — антифламинги (вещества, препятствующие пенообразованию и слеживаемости продуктов).

Кроме указанных, существует группа добавок, обозначаемых индексом Е и четырьмя цифрами: от Е1000 до Е1599. В эту группу входят разбавители, заменители сахара, глазирователи, кислоты, улучшители для муки и хлеба, фиксаторы цвета и др.

Надо заметить, что указанные деления довольно условны, поскольку многие добавки в зависимости от состава продукта могут выполнять не одну, а несколько технологических функций.

Как уже говорилось, не все добавки, даже имеющие индекс Е, разрешены к применению.

В нашей стране вопросами использования добавок в продуктах питания занимается Роспотребнадзор Минздрава РФ. В настоящее время им запрещены к применению следующие пищевые добавки:

Кроме того, существует около 200 добавок, которые у нас хотя и не запрещены, но и не разрешены, поскольку еще недостаточно изучены. К тому же и среди разрешенных добавок немало таких, которые метут оказывать на организм побочное воздействие.

Чтобы не навредить своему здоровью, надо знать, какие добавки содержатся в покупаемых продуктах и как они влияют на здоровье человека.

_{>(Продолжение спедует)}

Владимир Михайлов, врач

Чаще всего пневмония развивается как осложнение после ОРВИ. Толчком к возникновению острой очаговой пневмонии, кроме переохлаждения, может послужить снижение иммунитета, недавно перенесенная операция, длительный постельный режим. Появлению заболевания способствуют также различные хронические заболевания легких (бронхит, бронхиальная астма), врожденные дефекты бронхов и легких, курение.

Хороших результатов в реабилитации после пневмонии можно добиться, если наряду с другими средствами применять лечебную физкультуру. Такие занятия помогут ускорить восстановление и позволят предупредить ряд осложнений. Если регулярно выполнять упражнения ЛФК, увеличится вентиляция легких, улучшится крово- и лимфообращение в легких и плевре, укрепится дыхательная мускулатура, облегчится отхождение мокроты.

Противопоказаны занятия лишь в стадии обострения какого-либо хронического воспалительного процесса или если больной слишком истощен. Конечно, осваивать упражнения можно только после разрешения лечащего врача.

В первое время отведите лечебной физкультуре 15–20 минут в день, постепенно увеличив продолжительность занятий до 25–30 минут. Темп медленный или средний — ориентируйтесь по самочувствию. Дыхание не задерживайте. Ни в коем случае не допускайте появления одышки!

Вводная часть

Сначала разогрейте мышцы: поглаживающими движениями помассируйте ноги, плечи, руки, круговыми движениями — живот, поясницу (можете надеть чистую шерстяную рукавицу).

1. Исходное положение (п.п.) — встаньте прямо, ноги на ширине ступни, руки свободно опущены вдоль тела. Походите по комнате или на месте 2–3 минуты, одновременно сжимая и разжимая кисти.

2. И.п. — то же. В течение 2–3 минут ходите попеременно то на носках, то на пятках, выполняя руками маршевые движения, координируйте их с дыханием.

Основная часть

3. И. п. — то же. Поднимите согнутые руки к плечам, разведите локти в стороны — вдох. Расслабленно опустите руки — выдох. Повторите 4–6 раз.

4. И.п. — то же. Отставьте одну ногу назад на носок, руки одновременно разведите в стороны — вдох. Вернитесь в и.п. — выдох.