Вообще, кухня – это место, где взаимодействует два враждебных элемента: Огонь и Вода, так что фэн-шуй кухни строится на правильном балансе этих двух элементов. Благоприятное взаимодействие принесет колоссальную удачу, тогда как неблагоприятное приведет к противоположным последствиям. Какое взаимодействие хорошее, а какое – плохое, определяется расположением плиты относительно мойки.
Чтобы сбалансировать Воду и Огонь в кухне, не помещайте плиту или духовку точно напротив мойки или холодильника. Такое расположение введет оба элемента в состояние конфронтации. Также не размещайте оба этих элемента слишком близко друг к другу. Чтобы застраховаться от такой случайности, поставьте шкаф или буфет между холодильником или мойкой и плитой.
Освещение на кухне должно быть достаточно ярким, но не резким. Естественный свет создает наилучшее движение ци, поэтому рекомендуются широкие оконные панели без массивных рам, задерживающих часть света. Отодвигайте занавески от окон, а если вы пользуетесь жалюзи, держите их поднятыми в течение дня. Одного растения в горшке или кристалла, подвешенного перед окном, будет достаточно для оздоровления атмосферы; не стоит заполонять подоконник всевозможными предметами.
Сейчас в продаже имеется широкий выбор всевозможных ламп и светильников, предназначенных для использования на кухне. В дизайне современных кухонь все большую популярность приобретают точечные источники света, но они дают тонкий, узко направленный луч и выделяют много тепла. Если вы пользуетесь ими на кухне, храните продукты подальше от них. Неоновое освещение является более предпочтительным, поскольку современные неоновые лампы потребляют очень мало энергии и почти не выделяют тепло. Это не помешает фэн-шуй кухни, поскольку на кухне обстановка насыщена энергией.
Совет № 29 Воздух на кухне
Сохранение свежего воздуха на кухне иногда представляет серьезную проблему для готовящего пищу. У вас может возникнуть искушение распахнуть окно, но это не лучшее решение. Так вы подвергаете еду и кухонные принадлежности внешним воздействиям, которые могут занести инфекцию или невидимые загрязнения. Порывы воздуха вызывают перепады температуры на кухне и нарушают атмосферу во время готовки. К тому же ветер из окна может затушить газовые горелки. Стоя у плиты, вы разгорячились, а порывы воздуха могут вас резко охладить – можно и простыть. Постарайтесь установить мощную вытяжную систему над плитой: она будет удалять пары и копоть почти сразу же после возникновения, чтобы они не оседали на рабочих поверхностях и кухонной утвари.
Совет № 30 Мойка на кухне
Кухонную мойку нужно содержать в чистоте и в хорошем рабочем состоянии. Это значит, что сточные трубы должны быть очищены от пробок, а раковина и сливное отверстие – от мусора и остатков пищи. Не допускайте протечек и сразу же меняйте подтекающие краны; постоянная капель уносит ваше благосостояние почти с такой же определенностью, как если бы вы спускали деньги в унитаз. Вода обладает мощной преображающей силой, но эта сила может обернуться против вас, если вы не будете уважать ее.
Не складывайте в раковину остатки пищи. Моя посуду, очистите ее вначале от остатков еды, а потом мойте. Во флакон моющего средства насыпьте ложку пищевой соды – этим вы нейтрализуете действие синтетического начала средства. Промывать трубы лучше не современными ядовитыми веществами, а солью. Насыпьте полпачки соли в сливное отверстие и откройте горячую воду. Ваши трубы прекрасно промоются этим природным продуктом.
Совет № 31 Отделка поверхностей
На кухне, как и в любой другой комнате, существуют различные поверхности, отделка которых имеет немаловажное значение для удобства и безопасности.
Лучшими материалами для рабочих поверхностей являются дерево, мрамор и жаростойкий пластик. Они прочные, долговечные и легко поддаются очистке. Керамическая плитка менее гигиенична в качестве рабочей поверхности, поскольку даже в хорошо заделанных швах между плитками может накапливаться грязь и жирный осадок. Однако кафель прекрасно подходит для отделки стен вокруг тех мест, где происходит подготовка продуктов и приготовление пищи. Хотя в последнее время нержавеющая сталь приобретает все большую популярность, этот материал не считается благоприятным для жилого дома в качестве рабочей поверхности или защитной отделки стен. Хотя сталь огнеупорна и легко моется, она долго удерживает тепло, что может оказаться опасным и, безусловно, не идет на пользу продуктам, хранящимся на кухне.
