При подаче на тарелку положить мясо с соусом, посыпать зеленью, отдельно можно подать отварной рис.
Печень в сметане
Состав : печень – 500 г, сметана – 120 г, мука – 25 г, лук – 40 г, масло – 40 г, соль, перец, зелень, гарнир .
Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, добавить лук, мелко нарезанный и предварительно слегка поджаренный, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и один стакан мясного бульона или воды. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 25–40 минут. Ломтики готовой печенки уложить на блюдо. Соус, полученный при тушении, посолить, полить им печенку, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.
В качестве гарнира можно подать жареный или отварной картофель или макароны.
Черносмородиновый коктейль
Смешать 40 мл черносмородинового ликера, 20 мл джина, 1 мл померанцевой горькой.
Вишнево-смородиновый коктейль
Смешать 40 мл черносмородинового ликера, 40 мл вишневой горькой, дополнить бокал холодной водой (воду можно исключить).
Шалфейный эль с лимоном
Состав: вода – 15 л, свежий настой красного или столового шалфея – 5 л, сок 6 лимонов, сахар – 2, 5 кг, элевые дрожжи – 250 г.
Сахар растворить в воде, вскипятить. По мере того, как появляется пена, снимать её, когда же хорошо поварится, слить в чистый чан. В чане должно лежать 100 г листьев шалфея, отделенных от стеблей. Дать постоять, пока не сделается почти холодным, затем добавить сок 6 лимонов, взбив его с частью дрожжей для эля, всё хорошенько перемешать, накрыть очень плотном, чтобы не попадал воздух, дать постоять полные 48 часов и когда перебродит, укупорить очень плотно и оставить в покое на три недели или месяц, после чего разлить в бутылки. В каждую бутылку положить немного головного сахара, прежде чем пить эль, лучше выдержать его четверть года или дольше.
У Козерогов достаточно медленный обмен веществ, поэтому им следует избегать сильно жирной, пряной и острой пищи. Наиболее полезны для них продукты, богатые белком и железом. Козероги подвержены меланхолии, в результате этого часто страдают нервными заболеваниями.
Как правило, если Козерог заболевает, болезнь затягивается и может перейти в хронический недуг. Представителям этого знака необходимо больше бывать на солнце, идеальный для них вариант – солнечный климат и горный воздух. Обязательно стоит поддерживать организм витаминными комплексами, ещё будет очень полезен массаж.
Слабое место Козерогов – зубы и кости. Поэтому желательно укреплять костную ткань. Для этого полезно употреблять в пищу такие продукты, как орехи, семечки, бананы, шпинат, фасоль, сельдерей, миндаль. Одни из самых полезных продуктов, рекомендуемых в пищу – свекла, сельдерей, щавель, ячмень, овес, яблоки, черная смородина, орехи. Чтобы не подвергать лишней опасности суставы и кости, уменьшите потребление соли.
Нежная кожа подвержена заболеваниям аллергического и инфекционного характера. Нередки заболевания почек, кишечника, костей. Чаще всего у них страдают кости, сухожилия и хрящи. Поэтому для Козерогов необходима основная клеточная соль – фосфорнокислый кальций, который в сочетании с белком укрепляет костную систему человека. При дефиците этой соли белок не задерживается в организме и выводится из него через почки, провоцируя ревматизм и расстройства. Чтобы всех этих неприятностей не произошло, Козерогам следует кушать капусту, спаржу, шпинат, фасоль, сельдерей, неочищенную пшеницу и орехи.
Не сложилось у Козерогов и с работой печени и желчевыводящих путей. Так что жирная пища, острые соусы, шоколад и алкоголь для них – непозволительная роскошь.
Рекомендуемое Козерогам мясо – постное мясо, молодая баранина, мясо ягненка. От богатой жирами пищи Козерогам лучше отказаться, не стоит злоупотреблять также соленой пищей.
Рекомендуемые овощи и фрукты: свекла, капуста, баклажаны, канталупы, дыня, айва, яйца, чечевица, спаржа, капуста, шпинат, сельдерей, фасоль, огурцы, орехи, ячмень, земляника, чернослив, голубика и сухофрукты.
