Примерное меню для весов на день
Завтрак (выбрать один вариант):
а) тост из хлеба с отрубями, один измельченный банан с корицей и двумя столовыми ложками мягкого сыра, полстакана неподслащенного апельсинового сока;
б) напиток, приготовленный из стаканчика нежирного фруктового йогурта, взбитого вместе со стаканчиком неподслащенного ананасового сока, одно яйцо, мускатный орех по вкусу.
Обед (один из предлагаемых вариантов)
а) булочка с отрубями, яблоко или апельсин и одно из следующих дополнений: 50 г копченого лосося с лимонным соком, две столовые ложки бобов с ломтиками ананаса, 50 г нежирной ветчины или курицы;
б) два тоста из хлеба с отрубями, 125 г вареной фасоли или спагетти, запеченные помидоры, салат из зеленых овощей, один небольшой банан.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) кусок дыни, 75 г нежирного мяса или 125 г рыбы, приготовленной на гриле, 250 г картофеля, сваренного в мундире, с двумя столовыми ложками мягкого сыра и 25 г тертого эдамского сыра;
б) 250 г курицы (без кожи), приготовленной на гриле, зеленая фасоль, цветная капуста, морковь, печеное яблоко с тремя столовыми ложками сладких хлопьев.
Рекомендации по профилактике здоровья
Итак, для сохранения хорошей физической формы, защиты от неблагоприятных заболеваний или обострений, Весам рекомендуется к употреблению простая пища, которую следует употреблять в приятной обстановке. Хорошо подойдут макаронные изделия с различными растительными приправами, а также каши. Из мясных блюд лучше всего подходит птица, морепродукты, нежирные сорта мяса. В питании необходимы продукты, содержащие витамины А и Е, которые нужны Весам для иммунитета и укрепления сосудов. Естественными источниками витамина E являются проросшие злаки, солод, люцерна, растительное масло.
Полезным советом станет рекомендация не употреблять в большом количестве соли, уксуса, цитрусовых и алкоголя. Физические упражнения принесут пользу всему организму. И вовсе не обязательно покорять спортивные вершины. Достаточно активного образа жизни, легкой пробежки, ходьбы. Хотя бы раз в месяц можно делать массаж.
Яйца, фаршированные грибами по-русски
Состав : яйца – 6 шт ., отварные белые грибы – 150 г, ветчина – 75 г, растительное масло – 45 г, майонез – 60 г, зелень, сметана, соль, перец .
Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Желтки вынуть и размять вилкой. Отварные грибы нарезать соломкой и обжарить в масле, потом добавить сметану, все вместе прожарить, а затем охладить. Под готов ленные грибы смешать с желтками, ветчиной, нарезанной мелкой соломкой, посолить, поперчить и запра вить майонезом. Подготовленную массу выложить в белки, украсить зеленью.
Салат «Мираж»
Состав : вареный язык – 100 г, огурец – 1 шт ., помидор – 1 шт ., вареная кукуруза – 0,5 шт ., яблоки – 2 шт ., апельсин – 1 шт ., редис – 4 шт ., майонез – 40 г, ликер – 10 г, зелень петрушки, соль .
Майонез смешать с апельсиновым ликером. Очищенный апельсин нарезать ломтиками. Вареный язык, свежий редис, свежий огурец нарезать так же. Свежие яблоки нарезать кубиками, все смешать с кукурузой. Чуть-чуть посолить.
Салат выложить горкой в салатник, полить готовым майонезом и украсить зеленью петрушки и помидорами.
Кукуруза с маслом
Состав : кукуруза – 800 г, сливочное масло – 4 ст. ложки .
Для приготовления этого блюда пригодна молодая кукуруза молочно-восковой спелости. Початки кукурузы очистить от листьев, опустить в подсоленный кипяток и варить до тех пор, пока зерна не станут мягкими. Откинуть на сито, дать стечь воде, переложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.
Овощной суп с помидорами
Состав : помидоры – 700 г, лук – 2 шт ., болгарский перец – 3 стручка, картофель – 3 шт ., сельдерей – 1 корень, черный перец – 2–3 горошины, маленький лавровый лист, чеснок – 2 зубчика, сливочное масло – 50 г, морковь – 1 шт ., зеленый горошек – 2 ст. ложки, цветная капуста – 2–3 соцветия, зелень петрушки, соль .
Лук нарезать кубиками, помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, сельдерей, морковь, картофель, цветную капусту, перец и помидоры нарезать кубиками примерно одинаковой величины. Чеснок не измельчать. Все компоненты, кроме зелени петрушки, тушить с маслом, накрыв крышкой кастрюлю и добавив примерно 200 мл воды, около 10–15 минут. Затем влить воду до требуемого объема (примерно 750 мл) и варить до готовности. Снять с огня, всыпать зелень петрушки.
